- Brokoliai (kopūstai) - 2 vnt
- "Bacon" - 300 gramų
- Lankas - 1 vnt
- Sūris - 150 gramų
- Majonezas - 1 stiklo
- Medus - 14 puodelių
- "Apple Acne" - 2 šaukšteliai
Bekonas supjaustytas smulkiais gabalais. Sumaišykite šoninę keptuvę, padėkite ant vidutinio šilumos. Kepkite vidutinišką karštą iki bekono rupumo. Keptas bekonas ant popierinio rankšluosčio, kad jis sugertų riebalų perteklių, kurio mums nereikia salotose. Brokoliai pasiskirsto žiedynuose. Kojos gali būti nukirpta. Brokolių žiedynas įmestas į verdantį, netirptą vandenį. Varim (teisingai, blanšavimas) 2 minutes. Tada nedelsdami perjunkite brokolius į ledinį vandenį, kad virimo procesas iš karto pasiliktų. Tai labai svarbu - jei tiesiog mesti brokolius į duoną, žiedynai silpnėja ir nebus traškūs. Ledo vanduo, sąveikaujantis su karštais žiedynų brokoliais, iš karto tampa šiltas, todėl šis vanduo nusausinamas, įpilamas naujas - vėl ledas. Taip darome, kol žiedynas nėra kietas. Aušinami žiedynai yra grąžinami į žarnas (jūs galite padaryti dar lengviau - tiesiog atvėsinkite brokolius, esant šaltu vandeniu). Smulkiai supjaustykite svogūnus. Dabar paruoškite degalinę. Majonezėje (aš naudoju namus, bet jūs galite nusipirkti) pridėti medaus ir obuolių sidro acto. Gerai sumaišykite. Į gautą padažą įpilkite kepto šaukšto. Tada pridėkite susmulkintą svogūną. Dabar švelniai sumaišykite gautą padažų mišinį, bekoną ir svogūnus su tarkuotu sūriu ir brokoliu. Brokoliai turėtų būti pridėtos paskutinėje vietoje ir labai atsargiai sumaišomi - mes norime padaryti brokolių salotas vietoj bulvių koše. Tiksliai jį sumaišykite - ir saleles į šaldytuvą nusiųskite bent pusę valandos, tada palikite prie stalo. Malonu apeiti!
Porcijos: 6