- Mėsa (ėriena ar jautiena) - 500 gramų
- "Daikon" - 1 vnt
- Lemputė - 2 vnt
- Pomidorai - 3 pjesės
- Augalinis aliejus - 80 mililitrų
- Ryžiai - 200 gramų
- Prieskoniai - - skoniui
Nulupkite mėsos maltą į didelius gabalus, mes atidedame. Kaulai dedami į puodą, užpilti vandeniu (apie pusantro lito) ir padėkite į vidutinį ugnį. Virkite sultinį 1 valandą. Kitame indelyje supilkite vandenį, į verdantį vandenį įpilkite šiek tiek druskos ir augalinio aliejaus, tada įdėkite plauti ryžius į indą. Virkite ryžius be dangtelio, kol jis nebus paruoštas, jei nėra pakankamai skysčio, mes užpilame daugiau (pradinis vandens ir ryžių santykis yra 1: 1). Kai ryžiai beveik paruošiami ir beveik visiškai absorbuoja skysčio, pridėkite prieskonių (turiu zira ir koriandra). Tiesą sakant, paliekame gatavus ryžius, kai patys ruošiame padažas. Supjaustykite kūną į plonus gabalus, kaip įprastą padažą. Dyck ir pipirai supjaustyti plonomis juostomis, svogūnais - tik labai smulkiai. Kačiume sušildome apie 40 ml sviesto, į jį įdėjome mėsą. Skrudinkite mėsą iki rouge, tada pridėkite svogūnų ir kepkite, kol svogūnai bus skaidrūs. Tada į keptuvę įpilkite pipirų ir ridikėlių, kepkite keletą minučių, kai daržovės šiek tiek suminkštinamos, pridėkite smulkiai pjaustytų pomidorų, sumaišykite ir troškinkite vidutine karštimi. Kai pomidorai virsta pomidorų pasta, į katilą įpilame du šaukštelius karšto mėsos sultinio. Stew 10 minučių, tada pridėti visą likusį sultinį. Kepdami padažą dar 30 minučių, šiek tiek kepkite, preparato pabaigoje išmaišykite druską ir pipirus, pridėkite mėgstamų prieskonių. Tiesą sakant, viskas yra pasirengusi - lieka tik failą. Mes įdedame ryžius gilioje plokštelėje, iš viršaus mes turtingai tiekiame padažą - ir tarnaujame. Malonu apeiti! ;)
Porcijos: 4