- Ryžiai - 1 puodelis
- Alyvuogių aliejus - 4 daiktai. šaukštai
- Dantis - 1 dantis
- Čili pipirai - 1 vnt
- Saffron - - pagal skonį
- Žarnos čiobrelių - 2-3 vienetai
Valgių receptas ryžiams su šafranu: 1. Pirmasis šafranas turi būti įmirkęs verdančiame vandenyje - vieną kartą indelyje jis niekada nebus. Kažkur pusę puodelio verdančio vandens bus pakankamai. 2. Kvalifikuotą ryžių skalbimą - vanduo turėtų tapti visiškai skaidrus. 3. Pašalinkite karšto pipirų sėklą. 4. Į keptuvę šildykite alyvuogių aliejų, išmeskite karštą papriką, visą česnako skiltelę ir keletą čiobrelių šakelių. Kepkite keletą minučių, tada pašalinkite pipirą iš keptuvės, po minutėlio - čiobrelio, praėjus minutę - česnakai. 5. Greitame ugnyje kepkite ryžius likusiame aliejuje. Tiesiog sekundes 30 - taip, kad ryžiai būtų pamirkyti aliejumi. 6. Užpildykite ryžius vandeniu ir šafranu. 7. Palauk, kol ryžiai sugeria vandenį. Tai užtruks ne ilgiau kaip 2 minutes. 8. Po 5 minučių atidarykite dangtį ir atrodykite - jei ryžiai visiškai absorbuoja vandenį ir tampa sausi, pilama daugiau vandens, jei vis dar drėgnas - tai reiškia, kad viskas gerai. Įpilkite druskos ir pipirų ir padėkite dangčiu dar 5 minutes. 9. Iš naujo atidarykite dangtį ir išbandykite ryžius - jei pasiruošę, tada išimkite iš šilumos ir padėkite. Jei ne, tada įpilkite šiek tiek daugiau vandens ir virkite uždarytą dangtį, kol bus paruošta. Manau, kad principas yra suprantamas. 10. Smulkūs ryžiai su šafranu paruošta :)
Porcijos: 2