- Miltai - 500 gramų
- Sol - 1 pinch
- Aliejus - 20 gramų
- Cukrus - 25 gramai
- Mielės - 12 gramų (šviežios arba sausos)
- Kiaušinio trynys - 1 gabalas
- Pienas - 280 mililitrų
- Miltai - 50 gramų (miltelių)
- Kiaušinis - 1 gabalas (sumaišytas su 2 šaukštais vandens)
- Sezamų sėklos - 1 st. šaukštas
Į miltų dubenėlį įpilkite druskos, cukraus, mielių, kiaušinio trynio, sviesto ir supilkite pieną. Lėtu greičiu sumaišykite ingredientus maždaug 5 minutes. Po 5 minučių tešla gali prisilieti prie maišytuvo kablys. Sustabdykite ir išimkite tešlą iš kablio ir sumaišykite dar 3 minutes (jei ne, tada tęskite maišymą 3 minutes). Pabarstykite nedideliu kiekiu miltų į darbinį paviršių. Tešlą įdėkite į centrą ir minkykite rankomis. Mėsa apie minutę, kol tešla tampa aksominė. Tada tešlą padėkite į dubenį, uždėkite vafliniu rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje. Tai užtruks apie valandą. Praėjus valandai, tešla turėtų būti padvigubinta. Pirma, paspauskite tešlą į dubenėlio apačią, kad išeitų oras ir tada ištrauktumėte. Tešlą padalykite į 10 lygių dalių. Paimkite tešlą ir supilkite į ilgą dešra. Ir laikydami prie kraštų, susikabinkite mazgą. Padaukite bandelės ant kepimo popieriaus padengtos kepimo skardos. Uždenkite rankšluosčiu ir palikite 20 minučių poilsiui. Nestatykite juos labai arti vienas kito. Po 20 minučių paruoškite kepalų kepimui. Išbandykite kiaušinius vandeniu ir pabarstykite druska ir sezamu. Padėkite jį įkaitintoje krosnyje 180 ° C temperatūroje ir kepkite apie 30 minučių. Malonus linksmas.
Porcijos: 10