- Vanduo šiltas - 250 ml
- Kvietiniai miltai - 125 grams
- Ruginiai miltai - 180 gramų
- Sausos mielės - 2 arbatinius šaukštelius
- Obuolių actas - 1 arbatinis šaukštelis
- Druska - 1 arbatinis šaukštelis
- Cukrus - 45 gramai
- Krakmolas - 1 st. šaukštas
Duona yra viskas galvutė. Ir nuo amžių duona visada buvo kepti namuose, pirkti duoną parduotuvėje arba kepykla ilgą laiką laikoma bloga. Šiandien, kai miestiečiams nieko nedaro, beveik visa duona supirkta prekybos centruose - ir tai normalu. Mūsų šeima taip pat perka parduotuvėje duoną. Tačiau laikas nuo laiko mes mokame pagarbą tradicijoms ir patiekiame patiekalą - mažiausiai kas dvi savaites. Aromatas, pripildantis butą duonos kepimo metu, negali būti aprašytas žodžių - tai sukuria ypatingą namų komforto atmosferą, draugystę, vienybę ... Na, kaip skanus rugių duona virti namuose - negalima įsivaizduoti :) Taigi aš rekomenduoju bent retkarčiais kepkite duoną namuose. Tai skanu ir įdomu. Paprastas ruginės duonos receptas padės jums tai padaryti. Taigi, kaip gaminti ruginę duoną namuose: 1. Visos sudedamosios dalys, išskyrus miltus, auginamos vandenyje. 2. Į gautą mišinį įmaišykite, sumaišykite tešlą. 3. Gauta tešla padengta rankšluosčiu ir išsiųsta į šiltą vietą mažiausiai 3 valandas. Mažiau neįmanoma - kitaip jūs negausite duonos, o medinė pluta, kuri gali būti prikalta vinimis. 4. Po trijų valandų, sutepkite augaliniu aliejumi, vėl turite tešlą sugriauti. 5. Tešlą įdėkite į stačiakampę kepimo skardą, suteptą augaliniu aliejumi. Neįdėkite jo į orkaitę! Uždenkite formą rankšluosčiu ir atsiųskite ją į šiltą vietą dar valandą. 6. Šildykite orkaitę iki 180 laipsnių. Norėdami suformuoti plutos, tepkite tepalą augaliniu aliejumi, išspauskite formą tešla į pašildytą orkaitę ir kepkite apie 50 minučių. Jei kepimo metu viršuje pradeda degti, tešla vis tiek lieka drėgnu - padengta folija. Tiesą sakant, visa tai. Dabar jūs žinote, kaip kepti rugių duoną namuose. Malonu apeiti! ;)
Porcijos: 8