- Šviežios pupelės - 600 gramų
- Šviežios midijos - 500 gramų
- Pasta (Cavatelli arba Orecchiette) - 150 gramų
- Sausas baltojo vyno - 50 ml
- Alyvuogių aliejus - 3 daiktai. šaukštai
- Petražolės, paketai - 1 gabalas
- Česnakai - 2 dantys
- Rozmarinas, šakelė - 2 vnt
- Čili gurmanis - 1 gabalas
- Druska, juodieji pipirai - skoniui
1. Išskalaukite ir išskalaukite midijas. Mesti su atviru dangteliais. Padėkite midijas į keptuvę. Įtraukite česnaką ir šiek tiek vandens. Gesinti maždaug 5 minutes, kad būtų atidarytos durklės iš midijų. 2. Pašalinkite česnaką. Pridėkite prie midijų balto vyno ir kapotų petražolių. 3. Pašalinkite iš keptuvėje esančių midijų ir atvėsinkite. Atleiskite vėžiagyvius. Tie salierai, kurie nebuvo atidaryti, išmesti. 4. Šildykite alyvą į puodą. Įdėkite pusiau supjaustytą pipirą ir vieną česnako skiltelę. Pašalinkite pupeles iš ankščių ir kepkite česnakų pipirinės aliejumi. Tada pipirą reikia nuimti. 5. Į keptuvę su pupelėmis išpilkite vandenį iš midijų ir įpilkite dar vieną litrą. Vištienos rozmarino surišti ir įdėti į sultinį. Kuko, kol pupelis yra minkštas. 6. Iš sultinio pašalinkite rozmarinų ir česnakų. Pupelės turi būti paimtos iš sultinio ir įmaišytuvą supilti iki tolygiai. Puree įdėti į sriubą. 7. Supilkite makaronus į sriubą ir virkite, kol ji bus paruošta. 8. Sriuba paruošta. Dabar įpilkite moliuskų, druskos ir pipirų į skonį ir leiskite užgerti 5-10 minučių.
Porcijos: 4