Kepiniai, pagaminti iš lukšto konditerijos. Labai lengva paruošti pyragą vakarienei su skruzdėliais . Mes naudojame gatavą tešlą, užpildyme jums reikia sultingų svogūnų ir raguotų kopūstų. Jei rauginti kopūstai yra labai rūgšti, patartina virti 5 minutes. Dėl ryškumo ir skonio galite naudoti paprikos. Paprikos saldžiųjų svogūnų ir raugintų kopūstų derinys sukuria įdomų pyrago pripildymo skonį. Galite naudoti grietinę ar grietinėlę.
Ingredientai:- Balta burokėlė 400 g
- Svogūnai 3 vnt.
- Pipirai saldus 1 vnt.
- Tešlos puff mielės 900 g
- Cilantro šviežios 4 šakelės
- Saulėgrąžų rafinuotas saulėgrąžų aliejus 50 ml
- Vanduo 20 ml
- Balto vyno actas 20 ml
- Sviestas 5 g
- Grietinė 100 g
- Kiaušiniai vištiena 3 vnt.
- Druska 1 šaukštelis
- 1 žingsnis. Norėdami paruošti pyragą, turite paruošti mielių tešlą, raguosius kopūstus, svogūnus, žiedlapius, paprikas, vyno actą ir vandenį; už tepimo - grietinė, kiaušiniai, druska; 1 kiaušinio trynys sutepkite tešlą, 5 g sviesto sutepkite kepimo indą.
- 2 žingsnis. Nulupkite svogūną, supjaustykite pusiau žiedais.
- 3 žingsnis. Nuplaukite paprikos, išvalykite, supjaustykite juosteles.
- 4 žingsnis: supilkite svogūnus į keptuvę su iš anksto pašildytu 20 ml augalinio aliejaus, kepkite iki minkšto, įpilkite 20 ml vyno acto, praskiesto 20 ml vandens.
- 5 žingsnis. Maišydami, kol skystis išgarins. Uždarytas svogūnas įdėtas į dubenį. Atvėsinkite.
- 6 žingsnis: kepkite kopūstinę keptuvėje su 5ml šildomo augalinio aliejaus, kepkite iki minkštos.
- Žingsnis 7 Į kopūstą supjaustykite paprikas. Maišykite. Kepkite, maišydami, 5 minutes. Atvėsinkite, supjaustykite žaliu koriandru.
- 8 žingsnis. Paruoškite įdarą: įmaišykite 2 kiaušinius, įpilkite grietinės ir druskos. Maišykite, suplakite.
- 9 žingsnis. Paruoškite pelėsį: sutepkite pelėsių sienas ir apačią su sviestu. Pliušinčią tešlą padėkite į pelėsių. Siūlome tešlą šakute.
- 10 žingsnis. Padėkite pusę gatavo svogūno pirmojo sluoksnio.
- 11 žingsnis. Įdėkite antrą kopūstų sluoksnį su pipirais ir žolelėmis.
- 12 žingsnis. Viršuje, sumeskite likusius svogūnus.
- 13 žingsnis. Įpilkite kiaušinio rūgšties mišinį.
- Žingsnis 14 Uždarykite pyragą su tešlos likučių tinkleliu. Sutepkite viršuje trynį. Padaukite pyragą į karštą orkaitę. Kepkite 45-50 minučių 180 ° C temperatūroje.
- Žingsnis 15 Išimkite virtą pyragą. Atvėsinkite. Patiekite vakarienei.