- Miltai - 400 gramų
- Mielių sausa - 1 arbatinis šaukštelis
- Cukrus - 1 str. šaukštas
- Sviestas - 2 str. šaukštai
- Kiaušiniai - 1 vnt
- Druska - 0,25 šaukštelių
- Vanduo - 130 mililitrų
- Kiauliena - 700 g (pildymas)
- Virtas kiaušinis - 1 gabalas (įdaras)
- Pipirai, druska - 1 skoniui (užpildyti)
- Sviestas - 50 g (įdaras)
- Augalinis aliejus kepimui - 1 Pagal skonį (pildymas)
1. Tešloje paruoškite tešlą. Perkratykite miltus. Šiltame vandenyje užvirkite mieles, įpilkite cukraus, miltų, sumaišykite ir palikite 30 minučių stovėti opara putplasčiu. Įpilkite likusių miltų, lydyto sviesto, šiek tiek sumušto kiaušinio, druskos. Iki homogeniškumo, minkykite tešlą, padėkite į dubenį, padengkite servetėlėmis. Mes paliksime laikrodį 2-3 valandas šiltoje vietoje. Tada tešla tešlą ir vėl palikite šiltoje vietoje. Mėsa supjaustoma gabalais (užpilama), kepama. Perjunkime mėsą per mėsmalę, pridėkite supjaustyto virinto kiaušinio. Solim ir pipirai. 2. Tvirtoje gurnoje mes liejame tešlą, dalijame ją į 15-18 vienetų. Iš kiekvieno gabalo mes rulonuosime kamuolį, 10-15 minučių leisime bandymų stendą. Iš kamuoliukų mes sukursime tortilijas (storis 4-5 cm). 3. Užpildome užpildytą pyragą, mes pirmiausia akli jį į ritinį. Nepamirškite, kad skystis tuščias. 4. Tortilijų kraštai yra prijungti prie pyrago centro. 5. Priveržkite kraštus, palikite vidurį atidarytą. Pyragai supilami į tepamą kepimo skardą, 15 minučių mes jį palikome. Pyragame su kiaušiniais ir kepame 15 minučių, temperatūra yra 200 laipsnių. 6. Iš krosnies išimkite paruoštus pyragaičius, padėkime servetėlėmis ir šiek tiek atsistosime. Dabar padėkite gabaliuką sviesto kiekvienoje pintinėje ir įpilkite šiek tiek sultinio.
Porcijos: 15