- Kriaušė - 8 vienetai
- Cukraus milteliai - 100 gramų
- Sviestas - 100 gramų
- Anos žvaigždė - 3 vienetai
- Kardamonas - 10 gramų
- Cinamon - 20 gramų
- Brendis - 2 str. šaukštai
- tešlos pyragas - 500 gramų
1. Plaukite kriaušes, supjaustykite dvi dalis, švelniai iškirkite vidurį. 2. Sumaišykite cukrų, aliejų, anizą, kardamoną ir cinamoną ugniai atsparioje indelyje, apie 20 cm pločio ir uždėkite didelį ugnį. Palaukite, kol mišinys užvirs. Iškepkite keptuvę ir sumaišykite mišinį, kol cukrus bus karamelizuotas. 3. Supilkite slyvas keptuvėje, kepkite padažu 10-12 minučių, kartais maišydami, kol jie karamelizuoti. Įpilkite brendį ir užgesinkite jį. Pašalinti kriaušes. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių Celsijaus. 4. Tešlą sulenkite iki 0,3 cm storio ir supjaustykite ratą. 5. Kai kriaušės šiek tiek atvėss, iš viršaus tešlą išklokite aukščiau, gėlių pavidalu. 6. Tešlą įdėkite ant kriaušių, kad suformuotumėte kraštus. Tešla su šakute užkimškite ir kepkite 15 minučių. Sumažinkite temperatūrą iki 180 laipsnių ir kepkite dar 15 minučių, kol tešla nusėda. Išimkite iš orkaitės ir palikite stovą. Tada plokštę padėkite ant apačios į viršų.
Porcijos: 8