- Jauni kopūstai - 1/3 vnt
- Tešla (bezdozhzhevoe) puff - 500 gramų
- Miltai - pagal skonį (miltelių)
- Druska - pagal skonį
- Kiaušiniai - 1 vnt
- Sviesto sviestas - 30 gramų
- Kmynų - pagal skonį
- Kvapiosios tešlos užkepti kopūstų pyragas . Supjaustykite plonais kopūstais. Įpilkite druskos ir gerai suminkite. Keptuve mes įdėti kopūstai, gabaliukai sviesto, šiek tiek vandens, maišant, troškinkite, kol paruošta.
- Į dubenėlį įmaišykite kiaušinį ir, sumaišius kopūstą, gerai sumaišykite, kad kopūstai ir kiaušinis būtų tolygiai sumaišyti.
- Tešla valcuojama, suteikiant jam stačiakampio formą. Stačiakampio centre įstatome atvėsintą kopūstų užpildą. Palikite apačioje ir viršutiniame stačiakampyje laisvos vietos (keturios iki penkios centimetrai), dešimt centimetrų - šonuose. Išmaišykite tešlos pusę į juosteles 1 cm pločio atžvilgiu.
- Užmauname tešlos laisvą dugną ir viršutinį kraštą, pakaitomis sulenkite tešlos šonines juosteles ant kito. Ant pyrago turėtų būti nerijos (arba "kaklaraištis").
- Sumaišytu kiaušiniu tepkite tešlą ir, pabarstydami kmyną, 20 minučių kepkite įkaitintoje krosnyje, 180 laipsnių temperatūroje. Jis turėtų įgyti auksinę spalvą.
- Pyra yra paruošta. Malonus linksmas.
Porcijos: 8-9