Mūsų kūnas kasdien susiduria su laisvųjų radikalų - atomų ar molekulių, kurių veiksmai gali sukelti ypač rimtų pasekmių. Veiksniai, dėl kurių jų išvaizda yra labai įvairi: saulės spindulių arba rentgeno spindulių poveikis, nešvarus oras dėl cigarečių ar automobilių išmetamų teršalų, ir ne mažiau svarbu - nepakankama mityba. Tačiau, norint suprasti, kaip apsaugoti savo kūną nuo viso to ir išlaikyti sveiką pusiausvyrą, jums reikia suprasti visą antioksidantų sąvokos apibrėžtį.
Laisvieji radikalai paprastai yra mūsų kūne, ir nors kiekviena iš jų yra tik nedidelė problema, didelė kaupimosi dalis gali sukelti traumą, kurios pasekmės yra negrįžtamos. Šios dalelės sukelia žalą DNR molekulės ląstelių membranoms, tampa viena iš pagrindinių senėjimo ląstelių priežasčių. Laisvųjų radikalų buvimas sukelia plaučių, širdies ir kraujagyslių bei onkologinių ligų vystymąsi. Daroma prielaida, kad kiekviena ląstelė gamina apie 10 000 laisvųjų radikalų per dieną. Ir antioksidantai yra pašaukti kovoti su jais. Žmonės, kurie rimtai žvelgia į antioksidantų koncepciją, kurių meniu apima produktus, turinčius daug šių medžiagų, turi didelį pasipriešinimą, t. Y. Šių sveikų ir maistingų maisto produktų vartojimas yra geriausia prevencinė priemonė nuo pavojingų dalelių poveikio.
Antioksidantai - kas tai yra?
Tai elementų grupės, apsaugančios žmogaus ląsteles nuo neigiamo laisvųjų radikalų poveikio, o tai gali žymiai pabloginti mūsų imuninę sistemą. Cheminiu požiūriu antioksidantas yra bet kuri medžiaga, apsauganti nuo laisvųjų radikalų oksidacijos ir išsivystymo, užkirsti kelią jų dauginimui. Plačiąja prasme antioksidantai yra medžiagos, kurios gali atidėti arba užkirsti kelią oksidaciniam žalojimui biologinėms struktūroms.
Mūsų kūnas turi savo įgimtą antioksidantų kofermento Q10 ir glutationo rinkinį, kuris veiksmingai kovoja su laisvųjų radikalų poveikiu. Deja, su amžiumi vienodų ir neefektyvių maisto produktų įvedimas nuolat didina tikimybę, kad bus paveikti neigiami veiksniai (dūmai, chadas, cheminis maisto ir vandens užteršimas), antioksidantų kiekis ir efektyvumas mažės atvirkščiai proporcingai radikalų veiklai.
Tai reiškia tik vieną dalyką: didėjant amžiui reikia vitamino C ir E produktų, kurių sudėtyje yra vitamino C ir E, reikia vartoti beta karotiną ir seleną - tai yra vieni iš geriausių antioksidantų, kurie ne tik inaktyvina laisvuosius radikalus, bet taip pat pagerina kūno fiziologiją, stiprina jo apsaugą nuo virusų, bakterijų ir toksiškos medžiagos.
Antioksidantų veikimo mechanizmas
Kūno apsauginius mechanizmus galima suskirstyti į tris lygius:
- Pirmas lygis apima visus veiksnius, kurie neleidžia formuoti endogeninių laisvųjų radikalų. Jų visiškas apibrėžimas skamba kaip "prevenciniai antioksidantai" - transferinas, feritinas, hemosiderinas, laktoferinas, albuminas.
- Antrasis ir pagrindinis apsaugos lygis organizme užtikrina stebėjimą ir pašalinimą jau susidariusių laisvųjų radikalų ar radikalų, kurių reaktyvumas mažas. Tai atliekama fermentinių antioksidantų pagalba - katalazė, glutationo peroksidazė ir glutationo reduktazė.
- Trečiasis apsaugos lygis klasifikuojamas fermentais, kurie iš dalies atsigavo nuo laisvųjų radikalų pažeidimo. Toks poveikis pasireiškia fosfolipazėse A2, kai kuriems proteolitiniams fermentams, DNR mažinantiems fermentams ir kt.
Populiariausių antioksidantų sąrašas:
1. Resveratrolis
2. Likopenas
3. Piknogenolis
4. Akay Bury
5. Laktoferinas
6. Alfa lipoinė rūgštis
7. Melatoninas
8. Kofermentas Q10
9. Ginkgo Biloba
10. Spirulina
11. Gervuogės
12. Kakava
13. Avieza
14. Melsvai žali dumbliai
15. Džiovinti vaisiai
16. Vynuogės
17. Granatas
18. Raudonas vynas
Naujausi tyrimai rodo, kad jų teigiamas poveikis padidėja, kai kartu naudojami keli antioksidantai. Atsižvelgiant į tai, kyla klausimas: "Ar įmanoma sukurti superanoksidantą, kuris veiksmingai apsaugo visas ląsteles nuo degeneracijos?" Ir atsakymas greičiausiai bus teigiamas. Taip yra todėl, kad visas šias sudedamąsias dalis galima tinkamai sujungti, kad būtų sukurtas produktas, kuris bus labai naudingas, kai:
- aktyvus ar pasyvus rūkymas;
- kasdienis oro taršos poveikis, automobilių išmetimas, darbas aplinkoje, kurioje yra didelė nuodingųjų medžiagų koncentracija ir tt;
- pernelyg saulės šviesa;
- neigiamos perkrovos pasekmės;
- padidėjusi širdies ir kraujagyslių ligų, kepenų ligų, degeneracinių ir neoplastinių ligų vystymosi rizika;
- pirmąjį nėštumo trimestrą, kad sumažėtų įgimtų anomalijų ir netikėtumo pavojus;
- prevencija visiems, kurie norėtų sulėtinti senėjimo procesą ir išlaikyti savo kūną sveiką formą net 60 metų amžiaus;
- išlaikyti jauną, stiprią, elastingą ir geriau pažvelgti odą ir sumažinti raukšles.
Pavojus sveikatai
Kiekvienas iš mūsų žino, kad maisto produktų, tokių kaip mėlynės, brokoliai, granatai ir citrusiniai vaisiai, ir kavos bei žaliosios arbatos vartojimas, vartojimas yra labai naudingas ir pageidautinas sveikos mitybos fenomenas. Bet vargu ar kuris nors iš mūsų įtaria, kad tai kartais kelia potencialų pavojų kūno sveikatai. Tai ne visada atitinka visą antioksidantų sąvokos apibrėžtį, tačiau tai jau yra įrodytas faktas.
Nors antioksidantų įtraukimas į įvairius maisto produktus ir gėrimus yra naudingas, Kanados universiteto mokslininkų atliktas tyrimas rodo, kad kasdien vartojantys maisto produktai, kuriuose yra daug antioksidantų (pvz., Vitaminas C ir E), gali sukelti pavojingus ir nepageidaujamus žmogaus kūno somatinių ląstelių pokyčius, kurie žymiai padidina naviko ir vėžio riziką.
Mokslininkai pastebėjo, kaip didėja deguonies srautas į ląsteles, veikia jų veikimą. Jų nuomone, antioksidacinis balansas yra itin jautrus ir net nedidelis medžiagos kiekis ar sumažėjimas gali turėti neigiamų pasekmių ir reikšmės. Amerikos ekspertai teigia, kad nepagrįstas antioksidantų perdozavimas gali pakenkti. Tai iš pirmo žvilgsnio gali atrodyti absurdas, bet tai yra faktas. Pernelyg daug antioksidacinių savybių turinčių medžiagų mažina organizmo gebėjimą pernešti deguonį į ląsteles, o tai pažeidžia pagrindinius žmogaus kūno signalizavimo mechanizmus, kurie yra būtini normaliam jo veikimui.
Eksperto autoriai tiki, kad didelės antioksidantų dozės veikia tam tikrų fermentų aktyvumą, atliekamą taisant DNR grandinės paklaidas, atsiradusias ląstelių dalijimosi metu. Tyrimas patvirtina hipotezę, kad didelės antioksidantų dozės gali sukelti genetinio ląstelių kodo klaidas ir sukelti skirtingas mutacijas. Savo ruožtu klaidos DNR medžiagoje yra būtina sąlyga auglių vystymuisi, taip pat kai kurioms vėžio formoms.
Todėl, prieš pradėdami vartoti maisto papildų, kurių sudėtyje yra antioksidantų, turite įsitikinti, kad jų organizmas jiems tikrai reikalingas. Tai reiškia, kad privaloma ne tik konsultuotis su specialistu, bet ir atlikti analizes ir studijas. Kita vertus, tam tikrų antioksidantų trūkumas yra pagrindinė lėtinių virusinių ir infekcinių ligų, ankstyvojo senėjimo, deguoninių akių ligų, tokių kaip katarakta, vystymosi priežastis. Tai reiškia, kad būtina rasti tinkamą pusiausvyrą, kuris būtų pats logiškiausias ir nuoseklesnis antioksidantų vartojimui. Jie kartu su sveiko gyvenimo būdu leis jums būti geros būklės net senatvėje.