- Miltai - 1,5 puodeliai
- Cukrus - 1 str. šaukštas
- Druska - 1 arbatinis šaukštelis
- Sviestas - 250 gramų
- Javų kiaušinis - 1 vnt
- Pienas - 3 elementai. šaukštai
- Persikų džemas - 3 str. šaukštai (neprivaloma)
- Persikai - 4-5 vienetai
- Mėlynės - 1 stiklas
- Tamsusis cukrus - 1/4 puodelio
- Miltai - 2 Art. šaukštai
- Cinamona - 1/4 šaukštelių
- Muskato riešutas - 1/8 šaukštelių
Dideliu miltų skalais miltai, sumaišyti su druska ir cukrumi. Puikiai sumaišykite su maišytuvu. Mažame dubenyje sumaišykite trynį su pienu. Švelniai nuplaukite šakutę ar švilpuką. Sviestas, supjaustytas, supilkite į miltus. Skaldykite miltu sviestą. Tada mišinyje pristatome kiaušinių pieno masę. Dar kartą viską sumaišome kruopščiai. Gautas tešlas valcuotas į rutulį. Rutulys supilamas į diską, kuris apvyniotas celofano maiše ir dedamas pusę valandos į šaldytuvą. Tuo tarpu paruoškite pildymą. Norėdami tai padaryti, įdėti į dubenėlį iš mėlynių, griežinėliais persikų, cukraus, šiek tiek miltų ir druskos, cinamono ir muskato. Mes gerai sumaišome - iš tikrųjų, pildymas yra paruoštas. Iš tešlos išimame iš šaldytuvo, padėkite ant miltų išlieto paviršiaus ir supilkite į apskritimą, kurio skersmuo yra apie 30 cm. Mes tepiname tešlą ant kepimo lakšto, padengto pergaminu. Įdėkite užpildą į bandymo centrą. Apvyniojame kraštus, formuojame pyragą (kaip parodyta nuotraukoje). Norėdami, kad tešlos kraštai būtų skanūs, jie gali būti išplauti džemu. Mes dedame orkaitėje, kaitinama iki 175 laipsnių, ir kepama apie 50-55 minutes, kol paruošta. Iškirpti į gabalus ir tarnauti (galite karšta, galite šalto pavidalo). Malonu apeiti! :)
Porcijos: 4-6