- Midijos - 500 gramų
- Kiaušiniai - 3 vienetai
- Baltas sausas vynas - 100 mililitrų
- Salotų lapai - - pagal skonį
- Pomidorai - 2 pjesės
- Pipirai saldžios raudonos - 1 gabalas
- Lemputė - 1 vnt
- Petražolės (paketas) - 1 vnt
- Cilantro (spyruoklė) - 3-4 vienetai
- Druska, pipirai - - skoniui
- Alyvuogių aliejus - - pagal skonį
- Česnakai - 2 dantys
- Bazilikas (lapai) - 7-8 vienetai
- Citrina - 1/2 gab
Ingredientai. Svogūnus ir česnakus valykite ir smulkiai pjaustykite. Kepkite juos alyvuogių aliejuje, kol svogūnai bus skaidrūs. Kai svogūnas aiškus, įmaišykite midijas ir vyną į keptuvę. Kruopšti vidutine karščiu 5-8 min., Druska. Mes pašaliname keptuvę nuo ugnies, pašaliname saltinius iš sauso skonio ir įdėkite į plokštelę - leiskite jam atvėsti. Dabar padarykime salotų padažu. Į dubenį įpilame alyvuogių aliejų, išpjaukite porą gvazdikėlių česnako, tada išspauskite pusę citrinos (arba kalkių) sulčių. Kruopščiai sumaišykite ir palikite. Dideliame žaliuojančiu dubeniu, taip pat pridėkite dideles kapotų salotų lapų, taip pat pjaustytų pomidorų ir plonų paprikų plokštelių. Užpildome padažu, kurį paruošėme, druskos ir pipirų. Mes gerai sumaišome. Išplėskite plokštelėje salotų plokštelę, padėkite ant salotų viršuje esančius midijas. Virtus kiaušinius griežiame į didelius gabalėlius, supjaustykite juos ant salotų. Spalvingi, skanūs ir maistingi salotos yra paruošti! :)
Porcijos: 1-2