- pakuotė ricotta - 1 gabalas (450 g)
- alyvuogių aliejus - 1 arbatinis šaukštelis (plius 1 šaukštas)
- Druska ir pipirai - pagal skonį
- Džiovinti raudonėliai - 1/2 šaukštelių
- dideli askaloniniai česnakai - 2 vnt
- česnakas - 2 dantis
- pomidorų su sultimis bankas - 1 vnt. (840 g)
- Balzamino actas - 3 str. šaukštai
- iš makaronų produktų - 450 gramų
- šviežios baziliko krūva - 1 gabalas
- Parmezano sūris - 1/2 puodelio
1. Užpildykite ekraną keliais marlių sluoksniais. Įdėkite ricotta į sietą ir šaldykite keletą valandų arba per naktį. Įkaitinkite orkaitę 230 laipsnių kampu ir padėkite pintą pergamentiniu popieriumi arba silikono kilimėle. Padėkite ricottą ant kepimo plokštelės 2,5 cm storio sluoksniu. Pabarstykite džiovintą raudonėlio arbatinį šaukštelį ir druskos ir pipirų šaukštelį. Pabarstykite 1 arbatinį šaukštelį alyvuogių aliejaus. Kepkite 15 minučių, kol sūris džiūsta ir aukso spalvos aplink kraštus. 2. Suminkštinkite likusią šaukštą alyvą keptuvėje ant vidutinės karščio. Į smulkiai pjaustytus askaloninius česnakus įpilkite ir kepkite 6-8 minutes, kartais maišydami, kol kraštai pradeda ruda spalva. Pridėti supjaustytą česnaką ir arbatinį šaukštelį raudonėlio. Kepti, pastoviai maišydami iki skonio išvaizdos, apie 30 sekundžių. Įpilkite pomidorų ir šaukšteliu druskos, užvirkite. Tada šilumą sumažinkite vidutiniškai lėtai ir 15 minučių maišykite kartais. Naudokite šaukštą smulkinti pomidorus. Jei norite homogeninio padažo, sumaišykite jį į biezio konsistenciją maišytuve arba naudokite panardintą maišytuvą. Įpilkite balzamiko acto ir sumaišykite. 3. Tuo tarpu dideliame puode supilkite vandenį į virinimą. Įpilkite 1 šaukštą druskos ir įklijuokite į verdantį vandenį, virkite, kol paruošta, pagal pakuotės instrukcijas. Nuvalykite ir padėkite 1 puodelį tešlos. 4. Jei reikia, sumaišykite makaronus ir pomidorų padažą, praskiestą makaronų skysčiu. Išmaišykite įpjautą baziliką ir kepta ricotta. Pabarstykite patiekalą su terminiu parmezano sūriu ir patiekite.
Porcijos: 4-6