- Pasta (makaronai) - 150 g
- Midijos (be jūros skiltelės) - 200 gramų
- Krevetės - 200 gramų
- Petrozės krūva - 1 gabalas
- Rozmarino šakelė - 2 vnt
- Baltas sausas vynas - 100 mililitrų
- Česnakai - 2 dantys
- Vyšnių pomidorai - 10 vnt
- Alyvuogių aliejus - 30 mililitrų
- Druska, pipirai - - skoniui
Pasta su midijomis ir krevetėmis yra tradicinis pietų Italijos patiekalas, kuris yra pažymėtas jūros regionuose, taip pat Sicilijoje ir Sardinijoje. Jei nežinote, kaip geriausiai gaminti ir patiekti krevečių ir midijų, pasinaudokite Italijos virėjų patirtimi ir paruoškite skanius makaronus. Kartu su geru baltojo vyno yra labai grazus, estetinis ir gurmaniškos vakarienes. Taigi, makaronų receptas su krevetėmis ir midijomis: 1. Makaronai (aš naudoju įvairius farfalius, bet galite pasiimti bet kokį - tas pats spageti yra gerai), įmeskite į verdantį vandenį ir kepkite 2 minutes mažiau, nei nurodyta ant produktų pakuotės. 2. Paimkite plačią keptuvę, šildykite ją alyvuogių aliejumi. Mes įdėjome į keptuvę vyšnių pomidorus, supjaustytus per pusę ir gvazdikėlių česnako, kepkite ant vidutinio karščio iki raudonos česnako spalvos. Tada įdėti krevetes į keptuvę (iš pradžių jie turi būti išvalyti iš uodegos, žinoma) ir midijų. Kepti 2-3 minutes. 3. Kai krevetės ir midijos skrudina, supjaustykite smulkintais petražolėmis ir rozmarinu. 4. Supilkite vyną į keptuvę. Mes pridedame žalumynų. Virkite jūros gėrybių vynu maždaug 2 minutes, intensyviai sumaišydami, po kurio visas indo turinys turi būti atsargiai dedamas į dubenį, o padažas - paliekamas keptuvėje. Keptuve likusiame padaise supjaustyti virti makaronai. Sumaišykite ir virkite šiame padaže dar 2 minutes. 5. Sumaišykite makaronus ir jūros gėrybes su daržovėmis. Mes gerai sumaišome. Aš pagreitinu pasveikinti jus - makaronai su midijomis ir krevetėmis yra pasirengę :) Likutis tik į baltą vyną supilti į stiklines, dedamas pastas porcijomis ant plokštelių ir tarnauja prie stalo.
Porcijos: 1-2