Kruopos su paprika, žirneliais ir špinatais

Paruoškite 2 puodelius vandens virimui ir pridėkite bulgur. Išimkite iš šilumos ir leiskite stovėti apie 30 Ingredientai:

• vanduo - 2 puodeliai
• jautienos bulgur - 1 puodelis
• raudonos paprikos - 2 vnt
• alyvuogių aliejus - 1/2 puodelio
• avienos žirneliai - 400 gramų
• špinatai - 2 puodeliai

Instrukcijos

Paruoškite 2 puodelius vandens virimui ir pridėkite bulgur. Išimkite iš karščio ir palikite stovėti apie 30 minučių, kol jis suminkštinamas. Išmeskite vandenį per smulkią sietą, padėkite bulgurą dideliu dubeniu. Tuo tarpu kepkite pipirą mažu dujų uždegimu arba orkaitėje, dažnai tekindami, nuo 8 iki 16 minučių. Įdėkite dubenį, uždėkite jį sandariai su plastikine plėvele. Leiskite atvėsti. Nulupkite pipirą iš žievelės ir sėklų. Supjaustykite papriką. Į nedidelę padažą, šilumą 1/2 puodeliai sviesto per vidutinę karščio. Skrudinkite žirnius iki auksinės rudos, apie 3 minutes. Padėkite ant popierinių rankšluosčių ir sezonas su druska. Įpilkite žirnių, pipirų, špinatų ir 2 šaukštus aliejaus dubenyje su bulgurų krova ir sumaišykite. Sultys su druska ir pipirais, nedelsdami tarnauti.

Porcijos: 4