Arbatos grybelis auginamas beveik visame pasaulyje. Jis gali lengvai prisitaikyti ir prisitaikyti prie besikeičiančių sąlygų. Gana atsparus plataus spektro temperatūrai, lengvai įsisavina įvairius cukrus ir maistingąsias terpes. Funkcijos, būdingos tik acto rūgšties bakterijoms ir mielių grybams, leidžia perkelti nepalankias sąlygas ir keisti medžiagas dėl vidaus rezervų. Jei turite namie arbatinį grybą, prisiminkite, kad nuo šiol jis taps jūsų draugu, kuris turi gydomųjų savybių ir kuris ateis į pagalbą. Bet už tai jūs turite žinoti, kaip rūpintis arbatos grybais.
Nors grybelis yra gyvybingas, tačiau reikalingas tam tikras sąlygas. Visų pirma grybui reikia deguonies, todėl indas, kuriame gyvena grybas, turėtų būti uždėtas marlės, o ne dangčiu. Grybai yra ideali dviejų litrų ar trijų litrų indas, nes jis gerai praeina. Tačiau geriau įdėti stiklainį į šešėlį, bet ne po tiesioginiais saulės spinduliais. Tai užtruks du konteineriai: vienas grybų buveinėms, antrasis - išleisti į jį gatavą gėrimą.
Pirmiausia, švelniai atskirkite plėvelę nuo grybo ir padėkite grybą į kitą švarų indelį, užpilkite šiltu vandeniu. Niekada neimti grybų iš grybų, tai skauda grybą. Grybas gali išgyventi, tačiau yra tikimybė, kad tai pakenks. Su arbatos grybais neturėtų būti grubus.
Sluoksniuotas dukterinis filmas, kuris yra trijų litrų indelyje, švelniai pilamas šiltu vandeniu, padengtas švaria marlė. Po to bankas per dieną kambario temperatūroje dedamas į kambarį. Šiuo metu nerekomenduojama įdėti cukraus ar arbatos tirpalo į stiklainį, nes grybelis tik įprato ir tampa susirgęs. Bankas turėtų būti padengtas marlės gabalėliais, kad grybelis nebūtų miręs, nes atviras grybas yra gera vieta muses, ant kurių jie mėgsta laikyti savo kiaušinius. Jei laminuotos grybo plėvelės buvo laivo apačioje, tada jūs padarėte viską teisingai.
Po 24 valandų grybelis gali būti dedamas į įprastą maistinę terpę. Geriau gerkite, kad paruoštumėte: pirmiausia ant virinto vandens ruošiame 1% arbatos infuziją ir įpilkite cukraus (1:10). Mes įdedame arbatinį grybą gautoje terpėje. Išaugęs grybas panašus į sluoksniuotą pyragą.
Nepamirškite, kad arbatos grybelių infuziją galima valgyti sveikai tik tuo atveju, jei ją kasdien pašaro ir rūgšties koncentracija yra labai silpna. Bet jei grybelių infuzija yra stipri, tada ją reikia praskiesti santykiu 1: 2 (mažiausias). Kuo stipresnis gėrimas, tuo didesnis praskiedimo santykis. Infuzija turi lengvą rūgštantį malonų skonį, nedirgina burnos gleivinės, nėra stiprus dilgčiojimo iniciatorius.
Maistinės medžiagos terpė po 2-3 dienų turėtų būti padengta vos pastebimo bespalvio minkštu plėvele. Kitas kelias dienas po šio filmo bus išgaubtos baltai pilkos kolonijos, turinčios lygių briaunų. Po to šios kolonijos palaipsniui sujungiamos į vieną didelę koloniją ir sudaro storą odą padengtą plėvelę. Augant, plėvelė padidėja, o po poros savaičių gali siekti 10-12 mm.
Per visą auginimo procesą infuzija bus skaidri ir plėvelė turi būti laminuota (jei tinkamai pasirūpinti grybeliu). Po kurio laiko apatinis sluoksnis pradės tamsėti, įsigydamas rusvai rudą atspalvį. Be to, stygos pradės pakabinti, kanalo apačioje bus padengtos laisvos nuosėdos su granuliuotos rudos rudos kolonijos.
Maždaug 7-10 dienų po proceso pradžios galite pasimėgauti grybais, gerti 2-3 stiklines per dieną.
Po to, kai grybelis tampa daugiasluoksniu (auga), jis yra tinkamai sluoksniuotas, atskiras sluoksnis plaunamas šaltu verdžiu vandeniu, persodintas į kitą talpyklą, kurioje yra maistinė medžiaga, ir grybelis auginamas. Arbatą grybai reikia reguliariai papildyti silpnu arbatos tirpalu, turinčiu 10% cukraus kiekio (maitinti kas dvi ar tris dienas).
Be to, maždaug kas 2-3 savaites grybelis turi "vonios dugną". Norint sėkmingai atlikti tokią procedūrą, būtina kruopščiai ištraukti grybą iš infuzijos ir atidžiai ją gerai nuplauti virintu vandeniu (vanduo turi būti šaltas). Po grybo grįžta į infuziją.