- druska - 1 arbatinis šaukštelis
- šviežiai sumalti juodieji pipirai - 1/2 šaukštelių
- vištienos krūtinėlės (iš viso 500 g), be kaulų ir be odos - 2 vienetai
- mažai riebalų jogurtas - 3/4 stiklo
- garstyčios - 1 str. šaukštas
- supjaustytų šviežių žalių svogūnų - 2 Art. šaukštai
- supjaustytas šviežias erragonas - 1 st. šaukštas
- žalia obuolių - 1 vnt
- citrinų sultys - 1/2 pjesės
- smulkiai pjaustytų krapų - 1 stiklo
- smulkiai pjaustytų salierų - 1/2 puodelio
- raudonos vynuogės be duobių, supjaustytos pusė - 2 puodeliai
- vandens krepsė - 1 dalis
- Alyvuogių aliejus - 1 vnt
Sumaišykite druską dubenyje su pipirais. Iškaitinkite didžiulę sausainiuką per didelę šilumą. Tepkite aliejumi. Įkepkite vištienos krūtines druskos ir pipirų mišiniu, padėkite į puodą. Mažinkite karštą iki vidutinio ir virkite vištienos krūtinę apie 12 minučių. Pašalinkite iš puodelio ir atidėkite. Buteliuke sumaišykite jogurtą, garstyčias, svogūną, estragoną ir likusį druskos ir pipirų mišinį. Nuimkite obuolio šerdį ir supjaustykite į dubenį. Įpilkite citrinų sultis, krapų, salierus, vynuoges ir sumaišykite. Supjaustykite vištienos krūtinę. Pridėti į salotas, sezonas su jogurtu ir sumaišykite. Patiekite su ramu.
Porcijos: 4