Meksikos tortilės Meksikos tortilla yra kukurūzų, kviečių arba kukurūzų ir kvietinių miltų mišinys. Tokia tortiljė pakeičia duoną, ji gali suvynioti virbalus. Atsižvelgdama tokį pyragą, lengva paruošti kitus žinomus meksikietiškus patiekalus: burrito, taco arba fajitas.
Ingredientai:- Miltai, kviečiai 230 g
- Sviestas 30 g
- Vanduo 120 ml
- Druska 1 šaukštelis.
- 1 žingsnis Norėdami padaryti tortilją, mums reikia miltų, vandens, aliejaus, druskos.
- 2 žingsnis. Skaldykite miltus sviestu, kol susidarys trupiniai.
- 3 žingsnis. Įpilkite druskos ir supilkite iki 60 ° C temperatūros kaitintą vandenį.
- 4 žingsnis Tešla sumaišoma.
- 5 žingsnis. Tešą uždėkite rankšluosčiu ir 30 minučių palikite šiltoje vietoje.
- 6 veiksmas. Tešlą padalinkite į 8 dalis.
- 7 žingsnis. Kiekvieną dalį suvyniokite į dulkintą lentą į 1 mm storio ratą.
- 8 žingsnis. Supjaustykite tortilę gerai šildomoje keptuvėje be riebalų 1-2 minutes kiekvienoje pusėje.
- 9 žingsnis. Galutinius tortilijus reikia laikyti celiulioziniu maišu, kad jie ilgai išlieka minkšti.