Arbatos grybas vadinamas ypatingu dviejų mikroorganizmų, gyvenančių simbiozėje, gyvybine veikla: acto rūgščių bakterijų ir mielių grybų. Jei šis arbatos grybas dedamas į stiklainį, jis pradeda įsigyti apvalią formą. Išvaizda grybas primena veltinį.
Arbatos grybų paviršius yra lygus ir tankus, o grybų apačioje pakabos vamzdžius primenančius siūlus. Šioje vietoje yra arbatos grybelio augimo zona, kuri yra atsakinga už jo augimo procesą.
Arbatos grybelis aprūpinamas įvairiais saldžiais būdais, daugiausia naudojant arbatą su cukrumi. Tokioje saldingoje aplinkoje mielių grybai sukuria fermentacijos procesą, o gėrimas tampa lengvai aeruojamas, todėl susidaro anglies rūgštis ir etilo alkoholis. Tada prie šio proceso prisideda anglies dioksido bakterijos, kurios skatina etilo alkoholio pavertimą acto rūgštimi, todėl gėrimas šiek tiek rūgštus. Todėl išleidimo anga turėtų būti šiek tiek gazuotas rūgštus ir saldus gėrimas. Šis gėrimas šalyje buvo naudojamas daugiau nei 100 metų, o ne kvass.
Arbatos grybelės gydomųjų savybių.
Daugelis mokslininkų atliko arbatos grybelių poveikio žmogaus organizmui tyrimus. Buvo padaryta išvada, kad šis gėrimas gerina virškinimo sistemą, taip pat turi antibakterinių savybių. Arbatos grybelis yra visos reikiamos organinės rūgštys žmogaus organizmui, vitaminai B, fermentai, kofeinas ir askorbo rūgštis.
Iš arbatmedžio grynojo gėrimo antibakterinės savybės yra naudojamos prausykloms, kai yra įvairių infekcinių ligų. Šio infuzinio gydymo kursas paprastai yra maždaug mėnesį ir gali sukelti kraujospūdžio sumažėjimą, o jei jūs nuolat vartojate šį gėrimą, galite gerokai pagerinti pagyvenusio žmogaus sveikatos būklę. Esant disbiozei, ši infuzija rūgština virškinimo trakto turinį, todėl sukuria palankią aplinką normalios mikrofloros sukūrimui, taip pat prisideda prie vidurių užkietėjimo šaknų normalizavimo.
Kaip teisingai paruošti gėrimą iš arbatos grybų?
Galite paruošti gėrimą iš arbatos grybų taip. Paimkite trijų litrų indą ar kitą indą, užpilkite 1 litru verdančio vandens, įpilkite 1 arbatinį šaukštelį arbatos lapų ir 2 šaukštus cukraus. Tada užpilkite šį saldų gėrimą ir atvėsinkite. Kai mes paimame arbatinį grybą 1 cm storio, nuplaukite ir padėkite į šį saldųjį tirpalą. Jaro nereikia uždaryti dangteliu. Tam, kad dulkės nepatektų į stiklainį, pakanka jį padengti keliomis marlių sluoksniais. Po maždaug savaitės gėrimas gali būti suvartotas. Arbatos grybų gėrimas gali būti gaminamas ne tik iš juodos arbatos, bet ir iš žaliosios arbatos. Labai skanus gėrimas gaunamas iš žolelių su medaus papildymu.
Kaip prižiūrėti arbatinį grybą?
Bent kartą per mėnesį grybelis turi būti pašalintas iš kanalo ir nuplaunamas, jo apatiniai sluoksniai turi būti pašalinti, kai grybelis yra didesnis nei 4 cm. Gėrimo kiekis turi būti nuolat atstatomas. Norėdami tai padaryti, turite paruošti saldaus arbatos tirpalą. Tirpalas turi būti iš virinto vandens ir nepamirškite atvėsti.
Kiekvieną dieną tris kartus per dieną, geriausia po valgio, gerti iš arbatos grybų reikia pusę stiklinės.