- Maltos arba lydekos filė - 2 kilogramai
- Svogūnai - 3 dalys
- Rūkyta mėsa (krūtinkaulis, dešra) - 150 gramų
- Balta duona - 100 gramų
- 10% riebalų kremas - 100 gramų
- Keptas - - pagal skonį
- Mėsos kruopos - 50 gramų
- Augalinis aliejus - 50 ml
- Druska, pipirai - - skoniui
Susipažink, tai yra mūsų lydekas. Aš turėjau visą - ausis buvo suvirinta iš kaulų ir galvos, įdaras buvo pagamintas iš minkštosios dalies. Taigi, mes gaminame savo kenkėjų su įrodytu senamadišku metodu - mes suklijuojame žuvų nugarą per mėsmakerį. Ir tai yra rūkyta mėsa. Jie taip pat sukasi per mėsmalę (galite net dvigubai) ir pridėti prie įdaro. Į augalinio aliejaus įpilama smulkiai supjaustyto ir sūdyto svogūno. Galiausiai įdėdami baltą duoną, įmirkytą grietine, į įdarą. Viską sumaišykite, jei įdarai pasirodys nevienodi - dar kartą sukite. Galiausiai pridėkite malto kapoto pankolio, druskos ir pipirų. Iš gautos įdarymo mes formuojame mažus kotletus. Pageidautina - apie 6-7 cm skersmens, tai yra, tikrai maža. Kiekviena kotletas tinkamai susmulkinamas džiūvėslėse. Ir kepkite augaliniame aliejuje, kol virti - apie 5 minutes iš abiejų pusių. Atlikta!
Porcijos: 10-12