Salotos su krevetėmis ir obuoliais
- obuolių žalia-1/2 vnt.
- krevečių tigras-5 vnt.
- vyšnių pomidorai-4 vnt.
- salotos, arugula - 10 gramų
- cukrus, druska, pipirai, žiupsnelis
Padažui:
- šviežiai spaustos apelsinų sultys - 200 g
- cukrus-50 g
- Sviestas-50 g
Kaip paruošti receptą:
1. Nulupkite pomidorus. 2. Krevetės valomos, supjaustytos iš nugaros (bet ne iki galo) ir išimamos juodos išleidimo kanalas. 3. Naudokite prancūzišką šaukštą, kad obuoliai būtų obuoliai. 4. Sumaišykite šiek tiek cukraus ant šildomos keptuvės ir kepkite obuolių rutulius - vaisiaus paviršius turi būti karamelizuotas. Pasirinkite žaliąsias obuolius, kad patiekalas sujungtų rūgštus ir saldus. 5. Kepta krevetė. 6. Salotų lapai dedami į dubenį, įdėti krevečių, obuolių ir sezono apelsinų padažu. Kad gautumėte, išgarinkite pusę šviežiai spaustų sulčių (iki 100 ml), ištirpinkite cukrų ir pridėkite sviesto gabalėlį.
Obuoliai smėlio ir migdolų trupiniuose
- obuolių raudona-6 vnt.
- spanguolių-30 g
- cukrus-30 g
Bandymui:
- sviestas 250 g
- cukrus-250 g
- kiaušinis-4 vnt.
- kokoso drožlės-40 g
- miltai-450 g
- cinamonas
- kepimo milteliai-7g
- vanilinis cukrus-2 g
Dėl trupinių:
- Sviesto kremas 250g
- cukrus-250 g
- miltai-350 g
- migdolų skutimosi - 100 g
Padažui:
- pieno-400 g
- trynys-6 vnt.
- cukrus - 100 g
- vanilinis cukrus-2 g
Kaip paruošti receptą:
1. Tešla - sumaišykite maišytuvų kiaušinius, minkštą sviestą ir cukrų. Tada įpilkite miltų, cinamono ir kepimo miltelių (galite pakeisti soda, šlifuoto citrinų sultis). Tešla turėtų pasirodyti minkšta, kaip tortas. 2. Tešla padengta silikoninėmis formomis, kurių sluoksnis yra 1 cm. 3. Nulupkite obuolius iš žievelės ir šerdžių ir padėkite juos storu smėlio-migdolo smulkintu sluoksniu. Norėdami tai padaryti, sumaišykite sviestą, cukrų, miltus ir migdolų skutimus. 4. Paruošti obuoliai pasinerti į tešlą. 5. Užpildykite obuolių spanguolių gurkšnį su cukrumi ir kepkite 25-35 minučių esant + 170 ° C temperatūrai. Tešlą galite uždėti lygiu sluoksniu bet kokio storio ant kepimo skardos, tada į jį įpilkite obuolių, kepkite ir supjaustykite porcijomis. 6. Kepti obuoliai apibarstyti miltelių cukrumi ir patiekti su vanilės padažu. Jam užvirkite pieną, paimkite jį į vandens vonią ir supilkite į vyniotą trynį su cukrumi. Išmaišykite nuolat, o pabaigoje pridėkite vanilinį cukrų.
Šokoladinis putojantis
- kiaušiniai - 6 vnt.
- šokoladas
- ledai ar grietinėlė - apdailai
Recepto paruošimas :
1. Perkelkite šokoladą į keletą gabalų. 2. Vandens vonioje ištirpinkite plytelę (įsitikinkite, kad indai su šokoladu neliesti vandens). Tada atvėsinkite. 3. Atskirkite trynio iš baltymų. Išmaišykite baltymus iki pastovios putos. 4. Į šokoladą pridėkite triušių. Tada įveskite baltymus ir sumaišykite viską su vienalytine masė. 5. Įdėkite putos kremankyje, uždėkite juos maisto plėvele ir įdėkite į šaldytuvą 2 valandas. 6. Prieš patiekdami papuoškite putų grietinėlę ar ledą.
Brioshi
- miltai
- kiaušiniai - 8 vnt.
- druska - 1 valgomasis šaukštas. šaukštai
- cukrus - 3 šaukštai. šaukštai
- sausos mielės -17 g
- šiltas vanduo - 70 ml
- Sviestas - 440 g
- tryniai -1 vnt.
- pienas - 2 šaukštai. šaukštai
1. Kiaušinių kiaušiniuose įpilkite druskos ir cukraus. Sumaišykite viską. 2. Įdėkite mieles, supilkite vandenį ir toliau tešlą maišykite. 3. Palaipsniui įpilkite alyvos. Po to, kai tešla virsta homogenine masė, ją įmerkite dar kelias minutes. 4. Uždenkite tešlą rankšluosčiu ir palaukite 1,5 valandos. Tada į naktį įkaitinkite šaldytuvą. 5. Tešla išdėstyta liejimo formose, padengia juos rankšluosčiu ir paliekama stovėti 2 valandas. 6. Sumaišykite trynį su pienu. Gautą biosauso tepalo masę ir nusiųskite į iškaitintą krosnį 200 ° C temperatūroje 12 minučių.
Crock Monsieur
- kumpis - 8 gabaliukai
- duona - 8 gabalėliai
- Sviestas - 50 g
- sūris-150 g
1. Įdėkite du kumpio gabalėlius į 4 duonos gabaliukus. Į viršų sumuštinius su duona. 2. Abiejose pusėse jas išpilstykite aliejumi. 3. Sumuštinius kepkite keptuvėje iki aukso rudos spalvos. 4. Padėkite juos ant pergamento popieriaus dengto kepimo skardos. Top su tarkuotu sūriu. Įdėkite jį į orkaitę. Kepkite, kol sūris išsilydo.
Vištiena vynuje
- vištiena -1 vnt.
- raudonasis vynas -175 ml
- lauro lapai - 2 vnt.
- Porai - 2 vnt.
- morkos - 4 vnt.
- česnakai - 2 gvazdikėliai
- juodieji pipirai - 20 žirnių
- svogūnai - 2 vnt.
- konjakas -60 ml
- bekonas - 100 g
- česnakai -150 g
- miltai - 4 šaukštai. šaukštai
- vištienos sultinys - 200 ml
- alyvuogių aliejus - 4 šaukštai. šaukštai
- Sviestas - 50 g
- druska - pagal skonį
Kaip paruošti receptą:
1. Porai ir morkos yra didelės pjaustytos. Užpildykite juos vynu. Pridėti lauro lapų, česnakų ir paprikų. Padažykite viščiuką į 8 dalis ir marinuokite vyną. Uždenkite visą maisto plėvelę ir padėkite į šaldytuvą nakčiai. 2. Paimkite vištą ir padenkite marinatą. 3. Vynu užpilkite brendį ir virkite pusę. 4. Vištienos sultys, pipirai, miltai. 5. Sultinyje kepkite alyvuogių aliejų ir sviestą. Kepkite vištieną iš abiejų pusių ir paimkite. 6. Toje pačioje keptuvėse kepkite keptuvę (virkite, kol jis pasidaro rudos ir traškios). Tada uždėkite ant vištienos. 7. Iš marinato iškepkite daržoves ir sumaišykite su vištiena. 8. Švarioje keptuvėje ištirpinkite sviestą, pridėkite alyvuogių aliejaus ir išsaugokite svogūną. Tada kepkite grybus. 9. Įdėkite visas ingredientus į karščiui atsparų patiekalą, užpilkite vyno padažu, uždenkite. Kepkite krosnyje, pašildykite iki 1500 ° C, 2 valandas. 15 minučių iki paruošimo nuimkite dangtį.
Skanus vakarienė su kumpiu ir grietine
- balti šparagai
- kumpis "prosciutto" - 150 g
- 200 g grietinėlė
- petražolės, juodieji pipirai, druskos - pagal skonį.
Nuplaukite šparagus iš grubios žievelės ir priveržkite jas į bandelę. Į šaltą vandenį šildykite šparagais maždaug 10 minučių, tada išimkite daržoves ir nuimkite siūlus. Apvyniokite kiekvieną pagamintos šparagos kamieną į ploną kumpio gabalėlį ir padėkite ant kepimo skardos. Grietinė, pabarstykite petražolėmis ir kepkite 100 ° C temperatūroje 10 minučių. Serve šparagus su kreminiu padažu.
Sumuštinis su ridikėliais
- bandelė - 2 vnt.
- ridikėliai - 3 vnt.
- vištienos krūtinė 1 vnt.
- salotų lapai - pagal skonį
- majonezas - 3 šaukštai. šaukštai
- garstyčios - 3 šaukštai. šaukštai
Kaip paruošti receptą:
1. Įtraukite krūtinę į plonus sluoksnius. Ambasadorius, pipirai ir greitai virkite iš abiejų pusių šildomoje keptuvėje. 2. Supjaustykite ridikėlį į apskritimus. 3. Sumaišykite majonezą ir garstyčias. 4. Iškirpkite bandelės per pusę. Apatinėje dalyje įdėti pirmą ridikėlį, tada salotų lapų, vištienos, ridikėlių vėl, kad paskutinis sluoksnis majonezo padažu. Uždarykite sumuštinį su pusę puodelio.
Vaisių salotos
- obuolių -1 vnt.
- kiwi-2 vnt.
- bananas-1/2 vnt.
- Nektarinas-1 vnt.
- muesli -1 stiklo
- jogurto -1 stiklo
- apelsinų sultys - 1/3 puodelio
- rudasis cukrus - 2 šaukštai. šaukštai
1. Sumaišykite jogurtą, rudąjį cukrų ir apelsinų sultis. 2. Bananą, obuolį, kivi ir nektariną smulkiai pjaustykite. 3. Sumaišykite vaisių ir jogurto padažas. 4. Prieš patiekiant, pabarstykite muesli salotos.
Omletas su pupelėmis ir bekonu
- žaliosios pupelės - 250 g
- bekonas -150 g
- kiaušiniai - 6 vnt.
- sūris-75 g
- Sviestas -15 g
- Druska ir pipirai - pagal skonį
Kaip paruošti receptą:
1. Vynuokite pupeles 4-5 minutes. Tada nuplaukite šaltu vandeniu. Nuimkite žievelę. 2. Skrudinkite smulkiai supjaustytą šoną (kol jis pasidaro rudos spalvos). Paimkite ir išdžiovinkite popierinius rankšluosčius. 3. Maišykite 2/3 tarkuoto sūrio, druskos, pipirų kiaušinius. 4. Lydykite sviestą keptuvėje. Įdėkite bekoną ir pupeles, užpilkite kiaušiniais. Sumaišykite viską. Ir virkite labai lėtai (taškas turi likti skystis). 5. Iškaitinkite orkaitę. Įdėkite likusį sūrį ant omleto ir įdėkite į orkaitę. Kai tik viršuje pasirodo, patiekalas yra paruoštas.
Kriaušės sirupe
- kriaušės -1 kg
- vanduo -1L
- cukrus -150 g
- medus - 100 g
- lauro lapai - 3 vnt.
- gvazdikėliai - 2 vnt.
- žievelės - su 1 citrina
1. Įdėkite cukrų, medaus, gvazdikėlių ir lauro lapus į vandenį. Iškirpkite kriaušes per pusę (nesulaukite šerdies). 3. Į bumbulas įdėkite į sirupą ir 15 minučių virkite juos mažai ugnimi. 4. Kitą dieną geriau tiekiame kriaušes.
Greitas pyragaitis
- Paruoštas sausainis - 100 g
- cukranendrių cukrus-50 g
- sviestas-50 g
- sūris "Philadelphia" -500 g
- cukrus - 100 g
- vanilė (esmė) - 1 val. šaukštas
- grietinėlė - 200 ml
1. Sumalkite sausainius, kad prijungtumėte su cukranendrių cukrumi, pridėkite suminkštintą sviestą. Gerai sumaišykite. 2. Forma tortams buvo padengta pergamentiniu popieriumi. Įdėkite sausainius ant jos. Vienodai paskirstytas juos apačioje. Įdėkite formą į šaldytuvą. 3. Sumaišykite "Philadelphia" su cukrumi ir vanilėmis. Tada pridėkite plaktą grietinėlę. 4. Išmaišykite kremą ant sausainio ir tolygiai paskirstykite peiliu. 5. Tortą įdėkite į šaldytuvą 1 valandą.
Kreminė sriuba su brokoliais
- sviestas-2 šaukštai. šaukštai
- kremas-1/2 puodelis
- bulves-1 vnt.
- muskatas - pagal skonį
- vištienos sultinys-6 puodeliai
- druska, pipirai - pagal skonį
- brokoliai-500 g
- svogūnas-1 vnt.
Kaip paruošti receptą:
1. Nusausinkite sviestą ir kepkite svogūnus (kol jis tampa minkštas). Įpilkite nuluptų ir supjaustytų bulvių. 2. Įpilkite sultinį ir prijunkite prie virimo. Įdėkite brokolį ir grąžinkite ją į virimo temperatūrą. 3. Kai bulvės ir brokoliai tampa minkštesni, suppyškite sriubą į maišytuvą ir supjaustykite ją iki tolygiai. 4. Pabaigoje pridėkite kremą. Padovanok sriubai šiltą.