Vegetariška troškulys
Šis cukinijų troškinių receptas nenaudoja mėsos ingredientų, todėl jis tinka vegetarams. Be to, tai padės akimirksniu patenkinti žmonių, norinčių numesti svorį, badą. Visiškai sveikas ir skanu maistas visai šeimai!
Būtini ingredientai:
- cukinija - 2 vnt
- morkos - 1 vnt
- svogūnai - 1 vnt
- pomidorai - 2 vnt
- Bulgarijos pipirai - 1 vnt
- kukurūzų aliejus
- česnakai - 2 gvazdikėliai
- druska
- žalumynai
Paruošimo būdas:
- Darželius paruoškite: svogūną ir cukinijos žievelę, pjaustyk pomidorus, apkepkite verdančiu vandeniu ir žievelės.
- Cukinijos supjaustytos į centimetrinius kubelius.
- Morkos supjaustytos kubeliais arba mažesnėmis juostelėmis.
- Svogūnai supjaustyti plonais žiedais.
- Nuimkite pipirų sėklą ir supjaustykite juos juostomis.
- Supjaustykite pomidorus į griežinėliais.
- Keptuve arba katile užšaldykite kukurūzų aliejų ir išpilkite visus ten esančius daržoves.
- Druska, sumaišykite ir virkite po uždarytu dangčiu 20-25 minučių.
- 5 minutes prieš pasirengimą pridėti prie daržovių smegenų keptų česnakų ir žalumynų.
Nepilkite per daug aliejaus, nes daržovės suteiks savo sultis, o cukinijos troškinys bus gana skystas. Jei nėra kukurūzų aliejaus, naudokite saulėgrąžų aliejų. Bet kadangi rengiame naudingą patiekalą, geriau įdėti kukurūzą, nes ji yra labiau atspari aukštai temperatūrai ir išsaugo naudingas medžiagas.
Skrudinta cukinija su mėsa
Ši pasirinktis yra labiau patenkinama dėl mėsos sudedamosios dalies buvimo. Norėdami valgyti daržovių ragą iš cukinijos, galite naudoti bet kokią mėsą (o kartais net ir žuvį), kurią galima rasti šaldytuve.
Būtini ingredientai:
- mėsa (vištienos filė) - 300 g
- bulvės - 3 vnt
- cukinija - 2 vnt
- morkos - 1 vnt
- svogūnas - 1 vnt.
- Bulgarijos pipirai - 1 vnt
- saulėgrąžų aliejus
- druska
- malto pipirų mišinys
- žalumynai
Paruošimo būdas:
- Vištienos filė plaunama tekančiu vandeniu ir supjaustoma smulkiais kubeliais su 2-3 cm kampu.
- Keptuve arba katilu šildykite saulėgrąžų aliejų ir kepkite mėsą iki aukso rudos spalvos.
- Nors filė kepta, rūpinkitės daržovėmis. Nulupkite bulves ir supjaustykite juos kubeliais. Jei bulvės yra jaunos, jos gali būti tiesiog nuplaunamos iš nešvarumų ir dulkių ir virtos žievelėmis.
- Cukininis odos žievelė su daržovių peleliu ir pjaustoma tais pačiais kubeliais kaip bulvės.
- Sumaišykite svogūnų maišytuvą, rauginkite morkas.
- Bulgarijos paprikos šepetėlis nuo stiebo ir sėklų, susmulkinkite į kubelius ar puses.
- Kai mėsa užkaista, supilkite bulves į keptuvę, maišykite, įpilkite pusę stiklinės vandens ir padėkite. Sumažinkite šilumą iki vidutinės galios ir virkite 5 minutes.
- Įdėkite likusius ingredientus į keptuvę, sezamą su druska, sezono su prieskoniais ir virkite uždarame dangtelyje, kol paruošta. Prieš patiekiant pabarstykite daržovių troškinius su mėsos žalumomis.
Jei norima, likus 5 minutėms iki pasiruošimo, galite įdėti į indą pora šaukštų pomidorų pastos spalvos ir skonio.