Tropinė morkų sriuba Sriubos tyrės ir grietinėlės sriuba yra naudinga, nes ji greitai įsisavinama. Be to, tokios rūšies sriubos laikomos maistinėmis, todėl lengva. Tai yra labai tinkama vasarą, nes riebalų karštyje valgyti nerekomenduojama. Bet visi daržovės ir vaisiai sulaukė ir yra pasirengę atiduoti savo vitaminus. Sriubos virtos sūrus ir saldus, tiek karštos, tiek šaltos. Yra daug sriubų ir tokio pat kiekio receptų, kurių sudedamosios dalys yra sumalamos, tai yra, sriubos-bulvių koše. Ir čia verta padėkoti technologinei pažangai, nes dėl to ingredientai yra gruntiniai - jie yra tik smulkmenos. Skirtingai nuo senų laikų, kai daržovės buvo trinamas ant sieto, reikėjo daug laiko ir pastangų. Šį kartą mes padarėme morkų sriubą. Ir, siekiant suteikti prieskonių ir pikantiškumo pagal skonį, buvo pridėta čiobrelių ir cinamono.
Ingredientai:- Morkos 500 g
- Svogūnas 4 vnt.
- Bulvės 250 g
- Petražolės šviežios 0,25 puokštės
- Žalioji svogūnas 0,25 krūva
- Saulėgrąžų rafinuotas aliejus 1 valgomasis šaukštas.
- Česnakai 4 denticles
- Sviestas 50 g
- Česnakai (špinatai) išdžiovinti 0,25 šaukštelio.
- Cinamono padažas 0,5 g
- Lapų lapelis 3 vnt.
- Cukrus 1 šaukštai. l
- Pepper juodas žemės 4 žnyplės
- Druska 1 šaukštelis
- 1 žingsnis. Tokiai sričiai tokios sudedamosios dalys bus reikalingos: morkos, bulvės, svogūnai, česnakai, sviestas, žalumynai, žemės cinamonas, džiovinti arba švieži čiobreliai.
- 2 veiksmas. Visos daržovės turėtų būti nuluptos ir supjaustytos.
- 3 žingsnis Pusę svogūno nulupama, antroji pusė bus reikalinga vėliau.
- Žingsnis 4 Produktų skaičius nurodomas 1,5 litro puodui. Į bulvių įdėti bulves, morkas, svogūnus ir česnaką. Įpilkite verdančio vandens ir šiek tiek druskos. Užvirkite.
- 5 žingsnis Tada įpilkite lauro lapų, cinamono ir čiobrelių. Virinama 30 minučių žemoje karštyje.
- Žingsnis 6 Pašalinkite lauro lapus iš sriubos. Išvalykite visus ingredientus su maišytuvu.
- 7 žingsnis Į skonį įpilkite gausaus sviesto, druskos ir pipirų. Įdėkite mažai šilumos dar 10 minučių.
- 8 žingsnis. Likusius svogūnus smulkiai pjaustykite peiliu.
- 9 žingsnis. Šildomoje keptuvėje užpilkite 1 valgomą šaukštą augalinio aliejaus (rafinuotas). Pridėti supjaustytą svogūną ir pabarstykite cukrumi.
- 10 veiksmas. Laukite, kol svogūnai dengs glazūra ir gausite auksinį atspalvį.
- 11 žingsnis: keletą lazdelės petražolių ir žalią svogūnėlę, smulkiai pjaustytą.
- 12 žingsnis Supilkite sriubos-tyrę virš plokštelių. Įpilkite kepti svogūnai ir pabarstykite žolėmis. Šioje formoje pasilikite prie stalo.