- didelis kiaušinis - 1 gabalas
- aušinamas riebalų kremas - 3/4 puodeliai
- vanilės ekstraktas - 1/2 šaukštai
- miltai - 1 1/4 puodeliai
- kokoso miltai - 3/4 puodeliai
- cukrus - 2 elementai. šaukštai
- kepimo milteliai - 1 st. šaukštas
- druska - 1/4 šaukštelių
- nesūdyto sviesto - 110 g
- nesaldinti kokoso dribsniai - 1/4 puodelio
1. Iškaitinkite orkaitę 200 laipsnių kampu centre. Padauginkite kepimo plokštelę pergamentiniu popieriumi arba silikono kilimėliais. Supjaustykite sviestą mažais gabalėliais ir šaldykite. Sumaišykite kiaušinį, grietinėlę ir vanilės ekstraktą. Sumaišykite miltus, kokoso miltus, cukrų, kepimo miltelius ir druską kartu dideliu dubeniu. Įpilkite sviesto gabalėlių ir sumaišykite su pirštais arba tešlos pjaustytuvu. Turėtumėte turėti masę, panašią į didelius trintus, kurių dydis yra avižiniai dribsniai. Kiaušinio mišinį supilkite į tešlą ir sumaišykite su šakute, kol tešla yra lipni. Negalima maišyti per ilgai. 2. Tešlą išmaišykite rankomis arba sumaišykite su guminiu menteliu 8-10 kartų. Tešlą įpilkite į šiek tiek skardytą paviršių ir padalykite į pusę. Vieną tešlos dalį supilkite į apskritimą apie 12 cm skersmens, supjaustykite į 6 gabalėlių ir padėkite ant kepimo skardos. Šiuo metu tortilės gali būti uždarytos ir užšaldytos ant kepimo skardos. Negalima atšildyti tortilijų prieš virinant - tiesiog pridėti apie 2 minutes iki kepimo laiko. Pakartokite su antrojoje testo pusėje. Pabarstykite tortiljas su kokoso traškučiais. 3. Kepkite pyragus maždaug 20-22 minutes, kol bus aukso ruda spalva. Įkiškite į stalą ir leiskite atvėsti 10 minučių prieš patiekiant arba palaukite, kol pyragai atvėsins iki kambario temperatūros.
Porcijos: 12-13