D grupės vitaminai iš tikrųjų yra keli junginiai, žinomi kaip vitaminas d 1 (kalciferolis), d 2 (ergokalciferolis), d 3 (cholecalciferolis). Vitaminas D buvo gautas iš žuvų tauko, tačiau iš tiesų žmogaus kūnas gali jį pagaminti saulės šviesoje. Taigi vitaminai d 1 ir d 2 gaminami augaluose ultravioletinėje spinduliuotėje ir vitaminas d 3 susidaro žmonėms ir gyvūnams. Šis vitaminas yra riebaluose tirpus junginys. Apie vitamino D svarbą žmogaus organizme, ir bus aptarta žemiau.
Vitamino D vaidmuo
Vitaminas D, kaip ir kiti vitaminai, yra labai svarbus. Jis stimuliuoja kalcio ir fosforo absorbciją, taip pat apsaugo nuo pernelyg didelio šių elementų išsiskyrimo su šlapimu. Kokia yra kalcio funkcija? Tai pirmiausia yra mūsų kaulų ir dantų, kurių sudėtyje yra dviejų formų kalcio, blokas. Kūnas turi nuolat vartoti kalcio, ir yra kitų jo poreikių, susijusių su vitaminais ir mikroelementais. Bet kasdien iš kalcio išvalomas kalcio kiekis, taigi, kai manote, kad šio elemento nepakanka - pradėkite vartoti vitaminą d. Jis kartu su kalciu yra kaulų sistemos mainų dalis. Ir svarbiausia - neleidžia kalciui palikti mūsų kūno. Taigi šio elemento trūkumas silpnina mūsų kaulus - jie tampa akūs, linkę iškraipyti ir sunaikinti. Todėl svarbu, kad kūnas būtų pakankamai kalcio ir vitamino D kiekio. Net vitaminas D leidžia kalcį geriau absorbuotis plonojoje žarnoje. Šio elemento vaidmuo yra toks svarbus, ypač kaulų audinio susidarymo vaikams ir paaugliams, kai kaulai auga ir stiprėja. Labai svarbu yra vitamino D moterims po menopauzės ir didžiausios osteoporozės rizikos.
Panašiai svarbus yra ir visų gyvų ląstelių ir maisto produktų fosforo buvimas. Jis dalyvauja atliekant nervinius impulsus, yra ląstelių membranų, minkštųjų audinių, tokių kaip inkstai, širdis, smegenys, raumenys, blokas. Jis dalyvauja daugybėje medžiagų apykaitos procesų ir cheminių reakcijų, taip pat skatina niacino absorbciją. Fosforas yra genetinio kodo dalis ir skatina energijos išlaisvinimą iš baltymų, angliavandenių ir riebalų. Tai teigiamai veikia širdį, inkstus, taip pat kaulus ir dantenas. Dėl šio elemento buvimo organizme pH yra tinkamai palaikomas, jis sąveikauja su vitaminu B, skatina gliukozės absorbciją. Tai reikalinga pažeistų audinių augimui ir atkūrimui, gyvybingumui palaikyti ir skausmui malšinti artritu. Kadangi vitaminas D leidžia fosforui ir kalciui absorbuoti ir laikyti joje, tai suteikia tinkamą šių mineralų kiekį.
Šis vitaminas turi įtakos ne tik tinkamam kaulų susidarymui vaikams ir suaugusiems, bet ir jų atitinkamam tankiui, taip pat dantų būklei. Šio vitamino buvimas žmogaus organizme taip pat yra naudingas nervų sistemai, todėl raumenų spazmams. Tai taip pat naudinga širdžiai, nes pakankamas kalcio kiekis prisideda prie veiksmingo nervinių impulsų laidumo.
Vitaminas D taip pat veikia kitus audinius: apsaugo ir pašalina odos uždegimą, reguliuoja insulino sekreciją ir taip veikia atitinkamą cukraus kiekį organizme. Tai taip pat turi teigiamą poveikį klausai, nes tai lemia gerą poveikį vidinės ausies veikimui. Be pakankamo kalcio, kuris skatina vitamino D absorbciją, jis tampa akytas ir labai sklandus. Tai užkerta kelią signalų perdavimui nervams ir šios informacijos perdavimui į smegenis. Tai taip pat veikia kaulų čiulpų ląsteles, gaminančias monocitus - apsaugines ląsteles. Šio vitamino buvimą taip pat veikia paratiroidinių ląstelių, kiaušidžių, kai kurių smegenų ląstelių, širdies raumens ir krūties ląstelių.
Verta paminėti, kad vitaminas D svarbus įvairių rūšių vėžio prevencijai, pvz., Gaubtinės žarnos vėžiui, krūties vėžiui, prostatos vėžiui, ne Hodžkino limfomai. Be tam tikro vitamino, šiuolaikinis kovos su vėžiu vaistas negali valdyti.
Vitamino D trūkumo poveikis
Vitamino D trūkumas sukelia daugybę organizmo vystymosi ir veikimo sutrikimų. Visų pirma, vitamino D trūkumas yra rachito priežastis vaikams, paaugliams ir suaugusiesiems. Dėl to trūksta, vystosi liga, kurioje visiškai nėra fosforo ir kalcio, kaulai iškraipomi ir susilpnėja greitai augančio vaiko kūno svorio. Riešo kaulai yra išsiplėtę, krūtis prasideda panašiai kaip kumpis, ypač vaikams dantų augimo pabaigoje. Be to, dėl vitamino D trūkumo vaikai dažniau tampa hiperaktyvus. Štai kodėl vaikui taip svarbu nuolat kontaktuoti su saulės spinduliais, jei trūksta šio vitamino dietoje ir jo sudėtingo recepto trūksta preparatų pavidalu. Šie suaugę žmonės, turintys ribotą prieigą prie saulės ar maisto produktų, kuriuose yra daug vitamino D, gali susilpninti kaulų, vadinamų osteomalacijomis, minkštinimą, dėl kurio dažniausiai atsiranda lūžių ir skeleto kreivumo.
Vitamino D trūkumas suaugusiems prisideda prie osteoporozės vystymosi. Tai apima kaulų audinio masės ir tankio sumažėjimą, dėl kurio variklio aparatas degeneruojamas dėl to, kad organizme yra prarastas kalcio kiekis. Kaulai tampa akūs, trapūs ir trapūs. Pacientai (dažniausiai moterys) kenčia nuo deformuotos figūros.
Per mažai vitamino D gali sukelti konjunktyvitą ir dermatitą. Kūno silpnėjimas, ypač dėl vitamino D trūkumo (taip pat ir vitamino C), sumažina atsparumą šalčiui. D vitamino trūkumo poveikis taip pat pablogina klausą.
Be vitamino D, nervų sistemos ir raumenų darbas trukdomas, nes jis reguliuoja tinkamą kalcio kiekį kraujyje. Padidėjusi vėžio rizika gali būti dėl vitamino D stokos. Dantų silpnumas yra dėl to, kad trūksta kalcio ir fosforo, kuris yra susijęs su vitamino D trūkumu.
Kenkia vitamino D perteklius
Svarbu nepamiršti, kad daug vitamino D sveikatai yra toksiška! Jei vartojate ją keturis kartus daugiau, negu rekomenduojama - esate mirtino pavojaus.
Šio vitamino perteklius yra viduriavimas, nuovargis, padidėjęs šlapinimasis, akių skausmas, niežėjimas, galvos skausmas, pykinimas, anoreksija ir kalcio perteklius, kuris kaupiamas inkstuose, arterijose, širdyje, ausyse ir plaučiuose. Šiuose organuose pasireiškia nepalankūs pokyčiai ir net vystymosi vėlavimas (ypač pavojingas vaikams). Suaugusiesiems padidėja insulto, aterosklerozės ir inkstų akmenų rizika.
Tačiau reikėtų pažymėti, kad ilgalaikis saulės poveikis nesukelia hipervitaminozės. Vitaminas D šiuo atveju nesikaupia audiniuose, nes vartojamas tablečių pavidalu. Kūnas pats kontroliuoja savo lygį dėl saulės poveikio.
Vitamino D šaltiniai
Puikus vitamino D šaltinis yra žuvų taukas. Paprastai jis sintetinamas iš riebalų, esančių žuvyje, tokioje kaip lašiša, tunai, silkė, skumbrė ir sardinės. Šį vitaminą taip pat galima rasti piene (pageidautina papildomai papildyti vitaminais), taip pat kepenyse, kiaušinių baltymuose ir pieno produktuose, tokiuose kaip sūris, sviestas ir grietinėlė. Žinoma, jo dozės priklauso nuo to, kaip šis produktas buvo paruoštas (arba išaugintas), jo laikymo sąlygos, transportavimo sąlygos ar net, ar karvės, pavyzdžiui, turėjo tinkamą saulės prieigą.
Tačiau, kaip jau minėta, vitaminas D yra vienas iš nedaugelio vitaminų, kuriuos mes negalime gauti dietoje. Kūnas gali gaminti vitaminą D nuo saulės spindulių, kuris gali pasiekti mūsų odą. Mokslininkai sako, kad dešimt minučių saulės nudegimų per dieną vasaros mėnesiais suteikia reikiamą šio vitamino dozę per metus. Tačiau reikia atsižvelgti į individualius poreikius, pavyzdžiui, tai, kad vaikams reikia daugiau vitaminų nei suaugusiems. Ir taip pat - su amžiumi mažėja organizmo gebėjimas pagaminti šį vitaminą ultravioletinių spindulių įtakoje. Be to, žmonės, esantys užterštos aplinkos sąlygomis, mažai tikėtina, kad tinkamai gaus vitamino D organizme. Tiems, kurie turi tamsiosios odos spalvos, taip pat reikėtų gauti daugiau vitamino D, nes jų oda atspindi saulės spindulius.
Bendra informacija
Vitamino pavadinimas | Vitaminas d |
Cheminis pavadinimas | kalciferolis, ergokalciferolis, cholecalciferolis |
Vaidmuo kūnui | - užtikrina kalcio ir fosforo absorbciją |
D vitamino trūkumo (vitamino trūkumo) poveikis | raichitas vaikams ir paaugliams, kaulų minkštinimas (osteomalacija) ir osteoporozė suaugusiesiems, lūžiai, skoliozė ir variklio aparatų degeneracija, stuburo iškraipymas, nervų sistemos sutrikimas ir raumenų sutrikimai, konjunktyvitas, odos uždegimas, organizmo silpnėjimas ir sumažėjęs atsparumas, klausos pablogėjimas, silpnumas ir dantų praradimas, dėl kurio padidėja naviko ląstelių rizika |
Dėl vitamino D pertekliaus (hipervitaminozės) | padažnėjęs kalcio kiekis organizme, viduriavimas, nuovargis, padidėjęs šlapinimasis, akių skausmas, niežėjimas, galvos skausmas, pykinimas, anoreksija, inkstų funkcijos sutrikimas, arterijos, širdis, plaučiai, ausys, nepageidaujami pokyčiai šiuose organuose, vaiko vystymosi vilkinimas, kyla pavojus miokardo infarktas, aterosklerozė, inkstų akmenys |
Informacijos šaltiniai | žuvies taukai ir jūros žuvys (lašiša, tunai, silkės, skumbrės, sardinės), kepenys, kiaušiniai, pienas ir pieno produktai: sūris, sviestas, grietinė |
Ar tu žinai ...
Kai valgysite maisto produktus su vitaminu D, pridėti šiek tiek riebalų, nes tokiu būdu paskatinsite šio vitamino įsisavinimą. Vitamino d sintezė taip pat leidžia stiprinti pantoteno rūgštį ar vitaminą B3. Vitaminas D veikia cinko buvimą organizme, kuris yra naudingas pacientams, kuriems atliekama dializė, inkstuose.
Apie vitamino D svarbą žmogaus organizmas mums kasdien praneša. Gyvenimas miestuose, kur yra didelis taršos lygis, verčia mus vartoti daugiau vitamino D. Žmonės, kurie dirba naktį, taip pat tie, kurie yra apriboti saulėje, turėtų padidinti vitamino D kiekį. Vaikai, kurie negeria pieno, turi papildomai suvartoti vitaminą d tabletėmis.
Žmonėms, vartojantiems antikonvulsantus, padidėja vitamino D poreikis. Žmonės su tamsia oda ir tiems, kurie gyvena vidutinio klimato sąlygomis, ypač turi vitamino D - daugiau nei kiti.