- Kefiras 1% - 1 litras
- Švieži agurkai - 3 vnt
- Krapai - 50-100 gramų
- Žalioji svogūna - 50-100 gramų
- Kiaušinis - 3 vnt.
- Ridikas - 10 vnt
- Druska - 0,5 st. šaukštai
Yra daug receptų, skirtų okroshki, ir aš net nesu abejoju, kad komentaruose mane "įkirs" "ekspertai", kurie teigia, kad mano "okroshka" receptas niekada nėra klasikinis. Žinoma, tavo teisė, bet šis receptas nebuvo išrastas, bet paimtas iš Pokhlebkinio knygos, kuri iš tikrųjų sako, kad yra daug okrosškos receptų, ir visiškai neįmanoma nustatyti, kuris iš jų yra teisingas ir klasikinis. Apskritai, neužmirškime apie klasikinį receptą. Svarbiausia, kad jis buvo skanus. O okroska, pagaminta pagal šį receptą, pasirodo labai skanu - negalima abejoti. Taigi, klasikinis "okroshki" receptas: "Žalieji" supjaustyti į mažą talpa, puodelis yra tobulas. Įpilkite druskos, 2 pinches. Mes imatėsime bulvių koše (jūs galite padaryti kažką kitokio, nei tai bus patogiau) ir patrinkite žalią druska. Įpilkite kefyro ir sumaišykite. Jei reikia, pridėkite daugiau druskos. Pusė vieno agurko nusiprausta dideliu drožtuvu, likę agurkai supjaustyti mažais šiaudais. Supjaustykite virtus kiaušinius smulkiai pjaustytus, ridiklius plonus šiaudais. Maišykite, įdėkite 30 minučių į šaldytuvą. Idealiai tinka keptaoms bulvėms. Prieš patiekiant, galite papuošti žaliu svogūnu! Malonu apeiti!
Porcijos: 4