- apelsinų sultys - 1/4 puodelio
- apelsinų žievelė - 1 st. šaukštas
- gvazdikėliai česnako - 5 vnt
- šviežias čiobreliai - 2 str. šaukštai
- garstyčios - 1 str. šaukštas
- Druska ir malti pipirai - - Skoniui
- alyvuogių aliejus - 1/4 puodelio
- be kaulų kiaulienos filė - 550 gramų (supjaustyti)
Sumaišykite apelsinų sultis, lašą, česnaką, čiobreliuką, garstyčias, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir 1/2 šaukštelio pipirų dideliu dubeniu. Nuolat pūlimas, supilkite alyvą. Įpilkite kiaulienos ir sumaišykite. Uždenkite dubenį plastiko apvalkalu ir marinatuokite 20 minučių kambario temperatūroje. Šildykite grilį iki vidutinės temperatūros. Ant kiekvieno iš 4 vokų virvių virkite 5-6 kubeliais kiaulienos, sezono metu su druska ir pipirais. Užsigerkite šašai kebabą, kol paruoštas, laikas nuo laiko pasukamas apie 12 minučių. Papuoškite gatavu šašliu kebabą su čiobrelių šakelėmis ir padėkite apelsinų skiltelėmis.
Porcijos: 4