- kalmarų čiuptuvai - 450 gramų
- raudonasis čili pipirai 2 st. šaukštai
- žieduojanti ar mėta - 2 str. šaukštai
- cukrus - 1 st. šaukštas
- vyno actas - 3 st. šaukštai
- alyvuogių aliejus - 1 st. šaukštas
- žalias svogūnas - 1 pagal skonį
- kalkės - 1 vnt
Tropinis kalmarų šašlykas kebabas bus puikus užkandis vasaros iškylose. Paruošimas: išpjaukite čili ir žiedlapius. Butele sumaišykite čili, šaknies skonį, cukrų, actą ir alyvuogių aliejų. Nulupkite kalmarus nuo vidaus organų ir paviršiaus pluošto, supjaustykite gabalėliais, kurių matmenys 15-20 cm, ir padėkite juos į paruoštą marinatą. Marinuoti kalmarus pusantros valandos. Stygos 4 čiuptukų čiuptuvai. Kepkite ant grotelių 3-4 minutes, nuolat keiskite keptuves. Nenukurkite kalmaro, kad jis nebūtų kietas. Kepkite žalią svogūną ant grotelių. Marinatą šildyti. Patiekite šašlykinį kalmarą su marinatu, kalkių puselėmis ir žaliu svogūnu.
Porcijos: 4