- Kiauliena (mentele) - 800 gramų
- Lankas - 1 vnt
- Garstyčios - pagal skonį
- Druska, pipirai - skoniui
- Kepimo rankovė - 1 vnt
1. Gerai nuplaukite mėsos gabalėlį ir išdžiovinkite jį rankšluosčiu. Patiekite mėsą su druska ir pipirais. Tepkite jį daugybe garstyčių. Jei pageidaujate, galite įdėti keletą gvazdikų į mėsą. Laikui bėgant mėsą palikite šia forma, kad ji būtų geriau marinuota. 2. Virkite mėsą į rankovę. Mesti vienos lemputės rankovėje. Dėl skonio, jei norite, galite įdėti į rankovę keletą gvazdikėlių česnako ir žalumynų. 3. Šildykite orkaitę iki 200 laipsnių. Mėsa bus kepama apie valandą. 10-15 minučių prieš norą iškirpti rankovę ir supilti mėsą su sultimis, kurios yra ant rankovės apačios. Grįžkite į orkaitę, kad mėsa suformuotų raudoną plutą. Duok tokią mėsą karštą.
Porcijos: 8-12