Skrudintos kiaulienos kepenys Kepenys yra puikus produktas, kuris, atsižvelgiant į jo naudingumą ir maistinių medžiagų kiekį, pranoksta net mėsą ir, nors jis susijęs su subproduktais (ty žemesnės kokybės maisto produktais), tačiau yra labai vertingas valgio gaminimo metu! Iš kepenų galite virti daug skanių patiekalų - visų rūšių pastos, soufle. Tokiu būdu paruošta kiaulienos kepenėlė, kepta krosnyse, būdingas skonis ir keptas svogūnas papildo patiekalą! Maskvoje kepenyse idealus šalutinis patiekalas bus bulvių koše.
Ingredientai:- Kiaulienos kepenys 350g
- Svogūnai 0,5 vnt.
- Sviestas 75 g
- Duonos riekelės 3 šaukštai. l
- Druska 3 pinch
- Pepper juodos žemės 2 žnyplės
- 1 žingsnis Kiaulienos kepenų paruošimui Maskvoje reikia kiaulienos kepenų, svogūnų, kukurūzų, sviesto, druskos ir juodųjų pipirų.
- 2 žingsnis Kiaulienos kepenys plaunama, nuvaloma rankšluosčiu ir supjaustoma dideliais plokščiais gabalais.
- 3 žingsnis. Purškite kepenų gabaliukus druska ir juodieji pipirai.
- 4 žingsnis. Džiovintų riebalų kepsnys.
- 5 žingsnis. Kepkite sviestą (40 gramų) iš abiejų pusių.
- 6 žingsnis. Kepenys nėra daug kepti, bet kol ji bus paruošta (raudonos sultys neturėtų tekėti).
- 7 žingsnis. Išimkite iš keptuvėje pagamintą kepenėlę, pridėkite likusį sviestą ir kepkite svogūnus, supjaustytus į pusę žiedus.
- Žingsnis 8 Kepenyse įdėti kepti svogūnai. Mes tiekiame kepenis Maskvoje karštoje formoje su pietų patiekalais.