"Apple" yra vaisius, apie kurį daugelis pasakų, legendų ir mitų sudaro. Tėvynė šių vaisių pripažįstama kaip Mažoji Azija. Per metus, dėka kumščių (iš išsibarsčiusių lazdos, obuolių kaulai sukėlė naujų ūglių), palei kelius, augo obuolių sodai. Obuoliai buvo vertinami ne tik dėl jų skonio savybių. Bet kokioje nacionalinėje virtuvėje naudojamas obuolių su kitais produktais derinys. Viena funkcija - reikia pasirinkti tinkamą obuolių klasę. Su bet kokia mėsa, obuoliai puikiai sujungti - būtent tai yra kiauliena, jautiena ar bet kokia paukštis. Geriausi obuoliai derinami su riebiu kiauliena, ančiumi ar žąru. Tai obuolys, neutralizuojantis riebalus, suteikia mėsos rūgšties, saldumo ir obuolių skonio. Mūsų patiekalui pasirinksime vėlyvą rudens obuolį - simirenką. Šilumos apdorojimo metu žievės tankis išsaugo savo spalvą, skonį ir obuolių minkštimą. "Apple" pripildo žolelių kompaniją puikiai marinuotą kiaulieną. Dėl to sultinga mėsa suvyniotų į ritinį. "Antis su obuoliais" ... ar kiauliena? Pertraukite stereotipus, pabandykite virti naują patiekalą. Eksperimentuokite ir nebūsite apgailestauju!
Ingredientai:- Kiaulienos kaklas 1000 g
- Svogūnas 2 vnt.
- Apple 4 vnt.
- Loaf 1 vnt.
- Medus 20g
- Citrina 1 vnt.
- Petražolės šviežios 1 krūva
- Saulėgrąžų rafinuotas saulėgrąžų aliejus 20 ml
- Vanduo virinamas 100 ml
- Juodųjų pipirų milteliai 1 šaukštelis.
- Jūros druska 10 g
- 1 žingsnis. Norėdami paruošti šią patiekalą, mums reikia kiaulienos gabalėlių, supjaustytų porcijomis, obuoliais, svogūnais, kepsnys (vakar), petražolių krūva (geriausia šalavijas), žievelės iš vieno citrinos, augalinio aliejaus, druskos, pipirų, medaus.
- 2 žingsnis. Smulkiai pjaustykite svogūną.
- 3 žingsnis 2 supjaustykite obuolius į gabaliukus.
- Žingsnis 4 Įpilkite 2 šaukštus aliejaus į indą ir rudą svogūnai.
- 5 žingsnis supjaustykite obuolius į svogūnus.
- 6 žingsnis Tuo metu paruoškite keptuvą - supjaustykite pluta ir padalykite į didelius gabaliukus.
- 7 žingsnis. Įdėkite gabalėlių į kepimo skardą, pabarstykite juos augaliniu aliejumi, įpilkite druskos, pipirų, įkiškite į orkaitę 10-15 minučių, palikite rudą.
- 8 žingsnis Ingredientai: obuoliai su svogūnais, žalias pyragas ir sausainiai pakaitomis įdedami į maišytuvą, sumalami ir sumaišomi į vieną masę.
- 9 žingsnis. Gauta obuolių masė ir bus mėsa.
- 10 žingsnis. Paruoškite mėsos gabalus. Jei sunku - nutildyti, druskos, pipirų.
- 11 žingsnis. Įdėkite įdaru ant mėsos gabalėlių.
- 12 žingsnis. Pasukite į ritinius ir supjaustykite juos mediniu bandeliu. Mėginame mėsą su likusiais 2 obuoliais ir supjaustytais svogūnais, pabarstykite citrina. Mes įdedame į šaldytuvą 1 valandą marinuoti. Po to mes supilame mėsą aliejumi medumi, vandeniu, druska ir praplaunama įkaitintoje krosnyje 250 minučių 20 min., Tada žemesne temperatūra pakyla iki 160 ° C, o po to stovi dar 40 minučių.
- Žingsnis 13 Rekomenduoju patiekti mėsą su keptais obuoliais, marinuotais svogūnais ir spanguolių padažu.