Kepame pyragai su grybais ir vištiena. Tešla yra patraukli, įdomi ir, svarbiausia, dėkinga. Mažai tikėtina, kad net vienoje šeimoje yra tų, kurie jiems nepatinka. Tačiau visi nori skirtingų užpildų - mėsos, bulvių, kopūstų ar uogų. Žinoma, pyragai dažnai nėra paruošti - daugybė kovų su bandymu yra daug, o skaičiai rodo, kad pasekmės nėra geriausios, todėl jos laikomos šventine arba sekmadienio patiekalais. Galų gale daugeliui namų šeimininkių virimo laikas rodomas tik savaitgaliais. Nors, jei jūs tikrai norite, tuomet jūs galite nusipirkti pagamintą tešlą parduotuvėje - mielės ar kiaušiniai, nesvarbu. Pastaruoju atveju netgi pinti bus gauti, bet karzanai. Taip, ir su ypatingų rūpesčių užpildymu nebus, jei nuspręsite pagardyti pyragus su vištiena ir grybais. Vištienos filė gali būti virta arba žaliavinė, o grybai - švieži arba marinuoti. Kuko nuo to, kas yra, nesistenkite griežtai sekti receptu. Toks ekspromtas dažnai lemia tai, kad šeimoje pasirodo naujas mėgstamas patiekalas. Pyragai su vištiena ir grybais gali tapti vienu iš šių patiekalų: su minimaliomis pastangomis (ypač jei nusipirkite paruoštą tešlą), galite pagardinti šeimos skanų ir švelnų patiekalų, tiekdami šviežią vištienos sriubą su padažais.
Ingredientai:- Riešutai, švieži, 25 g
- Vanduo virintas 0,25 šaukštai.
- Kvietiniai miltai 1 valgomasis šaukštas l
- Cukrus 1 šaukštelis.
- Kefyras 1 valgomasis šaukštas
- Kiaušiniai vištiena 2 vnt.
- Druska 1 šaukštelis.
- Saulėgrąžų rafinuotas saulėgrąžų aliejus 100 ml
- Kvietiniai miltai 6 šaukštai.
- Vištienos filė 200g
- Grybai špinagai 300 g
- Svogūnai 1 vnt.
- Saulėgrąžų rafinuotas saulėgrąžų aliejus 2 šaukštai. l
- Pepper juodos žemės 2 žnyplės
- Druska 2 žiupsnelis
- 1 žingsnis. Paruoškite pyragaičius, paimame šviežias mieles, kefyras, kiaušinius, miltus; užpildymui - vištienos filė, pievagrybiai ir svogūnai. Visi produktai, skirti tešui, turi būti kambario temperatūroje.
- 2 žingsnis. Pradėkime nuo atvamzdžio - derinti mieles, šiltą vandenį, miltų šaukštą ir cukraus arbatinį šaukštelį.
- 3 žingsnis: gerai sumaišykite, 30 minučių laikykite šiltoje vietoje, kad pasirodytų opara.
- 4 žingsnis Tada įpilkite 1 kiaušinių, puodelio jogurto, 60 ml augalinio aliejaus, 1 arbatinio šaukštelio druskos ir šiek tiek peradresuoti miltų.
- Žingsnis 5 Palaipsniui įpilkite 4-6 stiklines miltų. Susmulkinkite tešlą taip, kad ji lengvai atsiltų nuo rankų, bet ji nėra stora.
- 6 žingsnis. Uždarykite tešlą šiltoje vietoje 40-60 minučių. Tešla turėtų tilpti - padidėja tūris 2 kartus.
- 7 žingsnis Tuo metu paruoškite užpildą. Grybai ir svogūnai supjaustyti kubeliais.
- 8 žingsnis Vištienos filė gerai nuplaunama ir supjaustoma kubeliais.
- 9 žingsnis. Įpilkite 1-2 šaukštus augalinio aliejaus ir kepkite svogūnus ir grybus 5-7 minutes.
- 10 žingsnis Tada įpilkite vištienos filė.
- 11 žingsnis. Visus kepkite 5-10 minučių, kol vištiena bus paruošta, į skonį įpilkite druskos ir juodųjų pipirų.
- 12 veiksmas Atvėsinkite užpildą.
- Žingsnis 13 Lengvai sutepkite darbo paviršių augaliniu aliejumi. Padalinkite ruošinio tešlą.
- 14 žingsnis. Iš tešlos išmaišykite pyragą ir supilkite užpildą centre.
- 15 žingsnis. Švelniai ir tvirtai priveržkite kraštus, suformuodami pinti.
- Žingsnis 16. Tepkite indą su augaliniu aliejumi ir padėkite pintines su siūlu. Tada sumaišykite 1 kiaušinį ir riebalų pinti, kad, kai kepti, jie pasidaro rožinis.
- 17 veiksmas. Kepkite įkaitintą iki 170 ° C orkaitę 25-35 minutėms iki traškios plutos.