- ryžiai - 0,5 kg
- sūris Philadelphia arba Buko - pagal skonį
- ungurys - pagal skonį
- Skrydžių žuvų ikrai - pagal skonį (neprivaloma)
- Lašišos filė ar lašišos filė - 240 gramų
- švieži agurkai - 1 vnt
- kiaušinis - 1 vnt
- Tempura arba įprasti miltai - pagal skonį
- duonos trupiniai - pagal skonį
- nori lapas - pagal skonį
Karštuosius ritinius (arba tempura ritinius) galima virti namuose, kurie, atsižvelgiant į visas sąlygas ir įgūdžius, nebus blogesni nei restorano. Pasirengimas: padėkite noria lapą ant kilimėlio su šviečia puse žemyn. Minkštos rankos su ryžiais ar įprastais actu ir supjaustykite išvirtus ryžius ant nori, paliekant 1 cm pločio lapą kraštu ir neužpildytais ryžiais. Tepkite ryžius Philadelphia sūriu. Jei pageidaujate, pridėkite skraidančių žuvų ikrų. Lygiai iki lapo krašto uždėkite ungurių, lašišų ir agurkų gabaliukus. Atsargiai sudėkite ritinį apvynioti motiną. Sumaišykite kiaušinį su miltais ir įmaišykite tešlą, tada sudėkite į kepinius. Šildykite alyvą keptuvėje ir kepkite ritinėlį iš visų pusių iki aukso rudos spalvos. Užbaigtą ritinį padėkite ant popierinių rankšluosčių ir išleiskite alyvą. Su aštriu peiliu, sudrėkintu ryžių actu, supjaustykite ritinį į 4 dalis. Įdėkite ritinius ant patiekalo ir supilkite Unagi padažą. Patiekite ritinius su imbiero, sojos padažu ir vazabu.
Porcijos: 4