- Arbūzijos žievelė - 1 kilogramas
- Soda - 2-3 str. šaukštai
- Cukrus - 1,5 kilogramo
Džemui jums reikia 1 kg arbūzų porų. Pirmajame etape svarbu pašalinti žaliojo plutos viršutinį sluoksnį, paliekant tik baltas ir šviesiai rožines dalis. Supjaustykite skiltelėmis, kaip jums sako intuicija ir vaizduotė. Padarykite tirpalą - vandenį ir soda (1 litrui vandens 2-3 šaukštus soda) ir mirkymas 2-3 minutes. Tada skalauti reikia gerai nuplauti, įdėti į padažą, šiek tiek iškeptą, filtruotą iš vandens, ir tada įpilama į sirupą, kuris yra paruoštas iš anksto. Sirupas virinama iš dviejų stiklinių vandens ir 1,5 kg cukraus. Tada sirupas ir pluta virti iki skaidraus.
Porcijos: 7-9