- miltai - 1 3/4 puodeliai
- Italijos polenta - 1 puodelis (arba šiurkštaus geltono kukurūzų miltai)
- druska - 1/2 arbatinius šaukštus
- sviestas - 1 puodelis
- citrinų žievelė - 1 st. šaukštas
- didelis kiaušinis - 1 gabalas
- didelis kiaušinio trynys - 1 gabalas
- vanilės ekstraktas - 1 arbatinis šaukštelis
Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių. Sumaišykite miltus, polentą ir druską dubenyje. Sumaišykite dubenyje sviestą, cukrų ir citrinos lizdą aukštyn, apie 2 minutes. Įmaišykite kiaušinį ir kiaušinio trynį po kiekvieno papildymo. Pridėti vanilės. Palaipsniui įpilkite miltų ir švelniai įsiurbkite. Tešlą įpilkite į konditerijos maišelį su žvaigždės formos galu. Išspauskite slapukus formos raidės S maždaug 3 cm ilgio ir 2,5 cm pločio. Kepkite kepimo lapą apie 1,5 cm atstumu. Įdėkite į šaldiklį 30 minučių. Kepkite sausainius, kol kraštai taps auksiniai, nuo 15 iki 18 minučių. Leiskite atvėsti maždaug 10 minučių. Įdėkite ant grotelių ir leiskite visiškai atvėsti. Slapukas gali būti laikomas hermetiškoje talpyklėje kambario temperatūroje iki 1 savaitės.
Porcijos: 36