Keptų žuvų su kremu receptai Praėjusio šimtmečio viduryje juodųjų ir Azovo jūrų didelių žuvų atsargos smarkiai sumažėjo. Šiandien erškėčiai ir plekšnės galiausiai prarado komercinę reikšmę, tačiau nepretenzingas padas dėl aukšto ekologinio plastiškumo greitai prisitaikė prie naujų buveinių. Nesvarbu, kaip bijo mokslininkai, jis puikiai toleruoja temperatūros ir druskingumo pokyčius vandenyje. Mėgstate, kad jis yra skanus, o ne kaulinis. Be to, balta šios žuvies mėsa gamina puikų ausį, želė ir kotletas. Švelnios, beveik 20%, krypties mėsą sudaro lengvai virškinamieji baltymai. Be to, šiose žuvyse yra vitaminų A, D, E - nepakeičiama žmogaus organizmui, taip pat fosforas, kuris turi teigiamą poveikį smegenims. Ir dar: magnis, selenas, cinkas ir kiti svarbūs mikroelementai ir amino rūgštys.
Ingredientai:- Pelengas 700 g
- 200 ml kremas
- "Gouda" sūris 200g
- Svogūnas 2 vnt.
- Citrina 0,5 vnt.
- Keptas džiovintas 1 šaukštelis.
- Paprika saldžios žemės 0,5 šaukštai.
- Pepper juodos žemės 3 žnyplės
- Druska 0,5 šaukštelis.
- 1 žingsnis Už šį receptą, paimkite: jūrų žuvis, grietinėlė su 20% riebalų, 2 svogūnai, kietas sūris, pusė citrinos, prieskoniai, druska.
- 2 žingsnis. Supjaustykite svogūnas į pusę žiedus.
- 3 žingsnis: kepkite svogūnus iki aukso.
- 4 žingsnis. Giliai dubenyje, užpilkite grietinėlę ir pridėkite prieskonių: džiovintų krapų, paprikos, juodųjų pipirų. Maišykite.
- 5 žingsnis. Išplaukite žuvį ir išdžiovinkite popierine servetėle. Paimkite kaulus iš jo. Supjaustykite gabalais 3-5 cm dydžio. Vieta ant kepimo skardos. Prašau druskos
- 6 žingsnis. Paspauskite citrinų sultis ant žuvies ir supilkite virtą keptas svogūnas.
- Žingsnis 7 Įpilkite žuvis grietine. Į kepimo skardą įpilkite įkaitintoje 180 ° C laipsnio orkaitėje ir kepkite 30 minučių.
- 8 žingsnis. Supjaukite sūrį į didelę dėžutę.
- Žingsnis 9. Pabarstykite sūriu su žuvimi ir kepkite dar 10-15 minučių. Indelis turi būti šiek tiek atšaldytas.