- alyvuogių aliejus - 2 daiktai. šaukštai
- lemputė - 1 vnt
- česnakas - 4 dantis
- garam masala - 1 1/2 šaukštelių
- daržovių sultinys - 600 mililitrų
- špinatai - 1200 gramų
- Druska ir malti pipirai - - Skoniui
- Tofu - 500 gramų
- tofu - 500 gramų (džiovinti ir supjaustyti smulkiais kubeliais)
- Graikijos jogurtas - 1/2 puodelio
Dideliame puodelyje, šildykite alyvą vidutine karštimi. Įpilkite svogūnų ir česnako. Virkite, maišydami, kol svogūnai bus minkšti, nuo 5 iki 7 minučių. Įpilkite garam masala, virkite, maišydami, kol atsiras aromatas, apie 1 minutę. Įpilkite sultinio, užvirkite. Per keletą apsilankymų užpildykite paną su špinatais. Kepkite, pridėdami daugiau špinatų, kai tik pasirodys vieta, 2-3 minutes. Sultys su druska ir pipirais. Mažinkite šilumą, virkite iki minkštų špinatų, kol didžioji dalis skysto išgaruoja, apie 30 minučių. Išimkite iš karščio ir švelniai sumaišykite su tofu ir jogurtu. Patiekite rudais ryžiais.
Porcijos: 4