Keliaudami palei Italijos gatves, visur galite stebėti alyvuogių ir migdolų medžius. Pavyzdžiui, migdolai pavasarį patinka turistų akims su sniego baltos spalvos. Jauni vaisiai yra tokie patrauklūs akiai, kad yra noras juos plysti ir skonį. Bet neskubėkite. Migdolai yra klastinga gamtos dovana. Reikėtų prisiminti, kad jo vaisius negalima vartoti be specialaus gydymo, o kai kurie yra visiškai nuodingi. Bandydami saugius veislių žalius migdolus, galite net nusivilti jo skonį. Kaip sakoma, ne viskas yra auksas, kuris spindi. Todėl, norint pajusti jau žinomą migdolų skonį, turėtumėte palaukti jo apdorojimo. Galų gale, šis produktas yra naudojamas Italijos daugelyje jų patiekalų. Pvz., "Bitter" veislių migdolai yra tinkami šokoladui ir visame pasaulyje žinomam "Amaretto" alkoholiui. Saldžiųjų migdolų partija turi būti naudojama kaip įvairios šios virtuvės patiekalų pagardai. Ir tai ne visada desertai.
Italijos klimatas tampa alyvuogių roju, o alyvuogės yra žinomi produktai Italijoje ir už jos ribų. Niekur kitur pasaulyje nepraleiskite žinomų juodųjų alyvuogių. Jie būdingi švelniu ir ryškiu skoniu, kuris pasiekiamas per palaipsnį vaisiaus brendimą tokiomis natūraliomis sąlygomis. Alyvuogės yra labai daug tradicinių italų virtuvės patiekalų. Tačiau labiausiai žinomas yra neabejotinai pica ir salotos. Taip pat nepamirškite tokio maisto produkto kaip alyvuogių aliejaus svarbos. Tai ne tik geriausia padažu bet kokiai salone, bet ir puiki kosmetologijos priemonė. Kosmetika, kurios pagrindą sudaro alyvuogių aliejus, yra daugelio moterų visame pasaulyje. Alyvuoges naudojasi italai ir kaip užkandis daugeliui dvasių. Dėl to naudokite liesos vaisių, kurie yra kruopščiai marinuoti. Todėl alyvuoges galima pavadinti "rusvos virtuvės" populiariais "lengvai sūdytais agurkais".
Jei visos pasaulio pelės nusipirktų sūrio kvapą, visos pelės gyvens Italijoje. Kadangi šioje šalyje, kurioje gaminama labai daug įvairių rūšių sūrio, neturinčioje analogų kitose šalyse, tokie maisto produktai kaip sūriai nieko nepaliks abejingi. Labiausiai žinomi yra "Parmesan" ir "Gorgonzola". Gorgonzola yra dėl to, kad Gergonzola gimė milanų ūkininkams, kurie dėl savo neatsargumo vakarą išleido šviežią pieną. Dėl šio incidento pieno rūgštėjimas buvo padengtas melsvu pelėsiu. Gorgonzola sūris, gautas dėl juokingų galimybių, yra laikomas vienu iš brangiausių pasaulyje sūrių. Ši veislė, kuriai būdingas saltiniams būdingas skonis, gaminamas Lombardijos ir Pjemonto regione. Šis sūris gaminamas dviem mėnesiais, naudojant moderniausias sūrio gamybos technologijas. Gorgonzola naudojama daugybei patiekalų virimo. Bet dažniausiai kaip užpildas garsiam risotui su polentu.
Italijos sūrių karalius nuo seniausių laikų laikomas sūriu, panašiu į Parmesaną. Ši kieta veislė turėtų būti gerbiama tik dėl to, kad jos brendimo procesas trunka nuo 3 iki 4 metų, priešingai nei gorgonzola. Nepaisant to, kad tai yra sunkus sūrio rūšis, jis taip pat nėra riebalų (tik 32% riebumo sausoje medžiagoje). "Parmesan" taip pat žinomas dėl ilgo jo galiojimo laiko. Šis sūris gali būti laikomas iki 10 metų, ir jis nepraras savo skonio, nors jis taps sunkesnis. Todėl ilgą laiką šios veislės saugojimui rekomenduojama jį naudoti tarkuotoje formoje. Pavyzdžiui, kaip makaronų padažas. Šis sūris turi malonų salų skonį ir druskos skonį. Visa tai daro jį lyderiu Italijos sūrių produkcijos atžvilgiu.
Italijos virtuvės patiekalai taip pat būdingi daugeliui patiekalų naudojamų daržovių ir vaisių. Štai kodėl dietologai dažnai pritaria šiai kulinarinei tradicijai. Pavyzdžiui, neįmanoma įsivaizduoti Italijos be makaronų, o pasta dažnai yra susijusi su pomidorais. Italijoje yra daug veislių. Be to, italų virtuvės pagrindai yra maisto produktų, tokių kaip apelsinai ir citrinos, bazilikas, česnakai ir persikai, naudojimas.
Sunku įsivaizduoti, kad valgio pabaiga bet kuriame Italijos restorane be stiklo raudono vyno . Ši tradicija yra būdinga tik Italijai, todėl valgio pabaiga dar labiau žavi ir vilioja. Todėl mes patariame ne kalbėti apie Italijos virtuvės tradicijas, bet laikytis jų. Galų gale puikus puokštė iš garsių itališkų patiekalų ingredientų derinio niekaip negali palikti be abejo. Čia jie yra tradiciniai Italijos maisto produktai, be kurio jūsų įspūdis apie šalį būtų neišsami.