Karamelės ir vanilės grietinėlės desertas. Karamelės ir vanilės krevetės grietinėlės desertas gali būti savarankiškas patiekalas ir gali būti pyrago dalis. Tai maloniai derinama su visais vaisiais ir tešla. Šis kremas yra šiek tiek neįprastas, nes tai nėra pieno, kuris yra pagamintas, bet kremas. Norėdami greičiau paruošti maistą, kremu pasaldinsiu ant ledo vonios. Grietinėlės aušinimo stendas turi būti ne trumpesnis kaip 2 valandos šaldytuve. O dabar visi geroji nuotaika ir, kaip visada, aš laukiu jūsų atsiliepimų!
Ingredientai:- Kremas 600 ml
- 100 g cukraus
- Cukrus, vanilinas 30 g
- Kukurūzų krakmolas 3,5 šaukštai. l
- Cukrus 150g
- Kremas 250 ml
- Pienas 300 ml
- Kukurūzų krakmolas 2,5 šaukštai. l
- Sviestas 50 g
- 1 žingsnis. Paruoškite ingredientus: 35% riebalų, pieno, sviesto, kukurūzų krakmolo ir cukraus.
- 2 žingsnis. Vidutinio karščio metu kaitinkite cukrų, netrukdykite, bet tiesiog pakreipkite jį į skirtingas puses, taip perkelkite cukrų iš apačios. Pamažu cukrus yra karamelizuotas. Svarbu: nenaudokite cukraus per daug, nes jis taps karčiu.
- 3 žingsnis. Kruopą šildome kitame puodelyje (taip, kad, pilant šaltu kremu, jis neužsimtų vienkartinės, tada labai sunku jų atskiesti) ir pridėkite prie karamelizuoto cukraus. Intensyviai trukdykite ir virkite 5 minutes.
- 4 žingsnis. Įpilkite alyvą ir toliau nuolat maišykite.
- 5 žingsnis Sumaišykite pieną su krakmolu ir gerai sumaišykite, kol jis visiškai ištirps.
- 6 žingsnis. Su plonu lašais įpilkite pieno į karamelę, nuolat maišydami.
- 7 žingsnis Mes vidutiniškai pašildome beveik iki virimo taško, o tuo metu, kai kremas virinama, pašaliname baką, mes intensyviai trukdome dar 2 minutes.
- 8 žingsnis. Mes įdedame į ledo vonią, kartais maišant, kol ji visiškai atšaldoma.
- Žingsnis 9 Vanilo grietinėlė, į grietinėlę įpilkite cukraus su vaniliniu cukrumi. Tada supilkite krakmolą (nuotrauka į 5 žingsnį). Sumaišykite vienarūšiškai.
- 10 žingsnis. Vidutinėje karštyje, nuolat maišant, pripildykite kremą į "virdulį" ir pašalinkite indą į šoną, toliau aktyviai trukdykite dar 2 minutes. Leiskite atvėsti ledo vonioje (kaip nurodyta 8 žingsnyje).
- Žingsnis 11 Mes užpildome kulinarinį maišelį su purkštukais su bet kokiu kremu. Paspaustas į kremeną. Tada pakeiskite grietinėlę ir vėl išspauskite. Taigi mes pakaitomis keletą kartų.
- Žingsnis 12 Kremenki švarus šaldytuve ne mažiau kaip 2 valandas. Puošome jūsų skonį ir malonų apetitą!