- miltai - 4 stiklai
- kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis
- Druska - 3/4 šaukštelių
- šaltas nesūdytas sviestas - 1 1/4 puodeliai
- cukrus - 3/4 puodeliai
- didelis kiaušinis - 1 gabalas
- didelis kiaušinio baltumas - 1 vnt
- tarkuotų citrinų žievelės - 2 arbatinius šaukštelius
- Aysing (cukraus ir baltymingumo piešimo masė) ir spalvotas cukrus - - pagal skonį
Maišytuve maišykite miltus, kepimo miltelius ir druską. Įmaišykite sviestą ir švilpiuokite, kol trupiniai pasidaro nuoseklūs. Įpilkite cukraus, kiaušinių ir citrinos lizdą ir švelninkite, kol mišinys yra kaip drėgnas smelis. Ant lengvai išplauto paviršiaus mėsinkite tešlą. Padalinkite į 3 dalis. Išvyniokite kiekvieną 3 mm storio gabalėlį, padėkite ant kepimo skardos ir įdėkite į šaldytuvą 20 minučių arba iki 2 savaičių. Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių. Iš tešlos išmaišykite tešlą į norimą formą, supilkite kepimo skardą maždaug 2,5 cm atstumu viena nuo kitos. Jei reikia, pabarstykite cukrumi. Šaldykite 15 minučių. Kepkite sausainius 7-9 minučių. Leiskite visiškai atvėsti. Jei reikia, naudokite šaukštą, papuoškite austrumu ir spalvotu cukrumi. Slapukas gali būti laikomas hermetiškoje talpyklėje kambario temperatūroje iki 4 dienų.
Porcijos: 40