- miltai - 3/4 puodeliai (purškimo)
- tamsiai rudas cukrus - 3/4 puodeliai (purškimas)
- druska - 1/2 šaukštelių (purškimas)
- kepintos pekanos - 3/4 puodeliai (purškimo)
- atšaldyto sviesto - 6 st. šaukštai (purškimas)
- cukrus - 1/2 puodeliai (šokolado mišinys)
- nesaldinto kakavos - 1 arbatinis šaukštelis (šokolado mišinys)
- cinamonas - 1 arbatinis šaukštelis (šokolado mišinys)
- miltai - 3 1/2 puodeliai
- kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis
- soda - 1 1/2 šaukštelių
- druska - 1/2 arbatinius šaukštus
- sviestas - 1 puodelis (minkštas)
- cukrus - 2 1/4 puodeliai
- kiaušiniai - 4 vienetai (dideli)
- grietinė - 480 gramų
- vanilės ekstraktas - 1 1/2 šaukštelių
1. Padėkite pabarstyti. Supjaustykite sviestą į 1 cm gabalėlius. Miltus, cukrų ir druską sumaišykite maisto perdirbėją 5 sekundes. Įpilkite pekano ir maišykite, kol riešutai susmulkinti. 2. Įmaišykite sviestą ir sumaišykite, kol mišinys primena labai grubų smėlį. Padengti mišiniu plastikine plėvele ir įdėti į šaldytuvą. 3. Padarykite šokolado mišinį. Mažame dubenyje sumaišykite cukrų, kakavą ir cinamoną, atidėkite. Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių. Tepkite alyvą 22 x 32 cm dydžiu. Jei naudosite metalinį pelėsį, pyragas bus traškus kraštais. 4. Į dubenį išmaišykite miltus, kepimo miltelius, soda ir druską. Kitame dubenyje sumaišykite sviestą su maišytuvu. Pridėti cukraus ir plakti. Pridėkite kiaušinius po vieną, supilkite po kiekvieno papildymo. 5. Įmaišykite grietine ir vanilės ekstraktu. Įmaišykite miltų mišinį trimis papildais ir kepkite. Negalima mušti per ilgai! 6. Į trečią tešlą įpilkite į paruoštą formą. Tešlos paviršius išlyginkite mentele. Pabarstykite pusę šokolado mišinio, kad jis tolygiai padengtų visą tešlą. Supilkite pusę likusios tešlos ant viršaus, tada išpilkite likusį šokolado mišinį. Galiausiai, užpilkite likusią tešlą ant viršaus. 7. Pabarstykite milteliais. Kepkite pyragėlį orkaitės centre, kepdami formą tris kartus per 1 valandą. 8. Leiskite tortą 30 minučių atvėsti formoje, tada palikite prie stalo. Tortą galima laikyti 3 dienas konteineryje kambario temperatūroje.
Porcijos: 8