- Šampanarai - 400 gramų
- Sūris - 80 gramų (Sūris tinka visiems - kietas, švelnus, ištirpstas.)
- Petrozės krūva - 1 gabalas
- Žaliosios svogūnai - 1 vnt
- Augalinis aliejus - 1 st. šaukštas
- Česnakai - 5 Zubchikov (Česnako gvazdikėlių geriau imtis mažų. Jei turite didelį česnaką, užimkite mažesnę sumą.)
- Druska - - pagal skonį
Prieskonių gausa gerai nuplaunama, smulkiai pjaustoma. Žuvies svogūnai, skirti skalbti, smulkiai pjaustyti. Nulupkite česnaką ir smulkiai pjaustykite. Špinagai skalaujami gerai, jei reikia, išvalykite, leiskite vandeniui nutekėti. Išplautų grybų atsargiai norėdami gauti kojas - šiuo tikslu pakanka šiek tiek traukti. Sūriai supjaustyti kubeliais ir įdėti į grybus. Paruošti kepimo indą įkišti šampano kepurės. Jums nereikia sutepti pelėsių. Šampanas druskos ir įdėti į pašildytą iki 150 laipsnių orkaitę. Kepkite 20 minučių. Šampanarai turėtų leisti sultis, sūris turi ištirpti. Nors skrybėlės yra kepamos, česniono kojos smulkiai pjaustomos. Supilkite augalinį aliejų į keptuvę. Šilumos, įdėti į jį paruoštų petražolių, svogūnų ir česnako. Pradėk kepti. Keptuve su žolelėmis įpilkite susmulkintų grybų kojelių ir maišydami, užgerkite 15 minučių. Įpilkite druskos pagal skonį. Įdėkite taurę. Kepti česnakai eina iš orkaitės, įdėti į indą. Ant kiekvienos skrybėlės uždėkite paruoštą mišinį iš žalumynų ir kumpių pievagrybių. Grybai yra paruošti. Malonu apeiti!
Porcijos: 6-8