- Miltai - 1 stiklas
- Cukrus - 1 stiklo
- Vištienos kiaušiniai - 4-5 vienetai
- Kepyklos milteliai - 1/2 arbatinius šaukštus (alternatyva: 1/2 šaukštelio soda, kepta citrinų sultys)
- Braškės - 300-500 gramų
Charlotte virėjas yra labai paprastas. "Super mixer" vaidmenį paprastai atlieka mano draugas, tk. svarbu, kad baltymai ir tryniai būtų gerai plakti. Tikslas yra ištirpinti cukrų. Taigi, kaip virti charlotę su braškėmis? Paprasta ir greita! Eime! 1. Nustatykite orkaitę 180 laipsnių. 2. Paruoškite charlotės formą. Jei jis yra kvadratas arba stačiakampis, padėkite jį kepimo popieriumi. Iškirpta forma geriau tepkite sviestu ir pabarstykite džiūvėsėliais. 3. Praplaukite braškes, supjaustykite jas pusiau, pasirinkite kirminus. Palikite 7-10 gražių uogų papuošti charlottes. Nors jūs netinkate tešlos - supilkite plauti žemuoges ant popieriaus ar virtuvės rankšluosčio, leiskite jam išdžiūti. 4. Paruoškite du dubenius, į kuriuos pjausite triušius ir voveres. Atskirkite voveres iš trynius, padėkite jas į skirtingus dubenius ir užpilkite cukrumi. Baltymuose pagaminkite daugiau cukraus, nes jų masė yra didesnė. 5. Sumaišykite baltymus cukrumi, kol susidarys stora putiena, tada trynius su cukrumi. 6. Dabar pasiimkite medinę šaukštą. Mums daugiau nereikia maišyklės! Mes įdedame triušius prie baltymų, maišant. Mes pridedame keletą miltų, mes maišome. Tada kepimo milteliai ar soda, gesinti citrinų sultimis, vėl miltai. Nepamirškite sugrįžti! Tešla konsistencijai turėtų būti panaši į labai storą grietinę. Beje, kepimo miltelių ar soda apskritai negali būti pridėta, jei tešla gerai sumušti. Bet, kaip jie sako, koks pragaras nėra juokingas. Mums nereikia Blinovo! 7. Išskyrus braškes, supilkite tešlą. Užpildykite tešlą ant stalo, kad tešla būtų tolygiai paskirstyta. 8. Kepkite pusvalandį 180 laipsnių temperatūroje. Mes patikriname pasiruošimą su dantų šepetėliais arba rungtynėmis. Kai lazdelė bus sausa - paruošta! Paruoštos medžio anglies milteliai, apibarstyti milteliais, dekoruoti braškėmis ir, jei pageidaujama, mėtų lapais. Patiekite kreminiu ledų rutuliu. Malonu apeiti!
Porcijos: 3-4