- miltai - 2 1/4 puodeliai
- nesaldintas kakava - 2 str. šaukštai
- soda - 1 arbatinis šaukštelis
- druska - 1/2 arbatinius šaukštus
- žemės cinamonas - 1/4 arbatinius šaukštelius
- švieži muskato sultys - 1 šaukštas
- nesūdyto sviesto, kambario temperatūra - 4 elementai. šaukštai
- šviesiai rudojo cukraus - 1 1/4 puodeliai
- cukrus - 1/2 puodelio
- dideli kiaušiniai - 2 vienetai
- vanilės ekstraktas - 1 arbatinis šaukštelis
- ištirpęs ir atšaldytas karštas šokoladas - 60 gramų
- grietinė - 1 puodelis
- džiovintos serbentės ar razinos - 1/2 puodelio (jei pageidaujama)
1. Iškaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių. Nustatyti du kepimo skardos pergamentiniu popieriumi arba silikonine kilimėliu. Sumaišykite didelį miltų, kakavos, soda, druskos, cinamono ir muskato dubenėlį. Sumaišykite dideliame dubenyje suvynioti sviestą vidutiniu greičiu. Įpilkite cukrų ir švelninkite 2 minutes, po to kiaušinius vieną kartą pridėkite po vieną. Pakratykite dar 1 minutę. Mažinkite maišytuvo greitį ir pridėti vanilės ekstrakto ir ištirpinto šokolado. Sumaišykite mažu greičiu, tada įmaišykite du ingredientus į 3 papildus ir grietinę į 2 papildus, keiskdami juos. Pradėkite ir baigkite miltų mišiniu. Gaukite iki tolygiai sklandaus bandymo. Jei naudojamas, sumaišykite su serbentais arba razinomis. 2. Šaukšteli tešlą ant kepimo skardos 5 cm atstumu viena nuo kitos. Už 1 slapuką naudokite visą šaukštelį su skaidriu. Iškepkite sausainius 12-15 minučių, kepdami kepimo plokštes ir pakeiskite juos kepimo laikotarpio viduryje. Iš krosnies išimkite kepimo plokštes, leiskite stovėti 1 minutę ir tada naudokite plačią metalinę mentelę, kad švelniai perkeltumėte slapukus ant stovo. Atvėsinkite iki kambario temperatūros. 3. Pakartokite su likusiu bandymu. Laikyti sausainius konteineryje tarp sluoksnių vaško popieriaus. Slapukas gali būti laikomas kambario temperatūroje 4 dienas arba hermetiškai supakuotas ir sušaldytas iki 2 mėnesių. Galite pagaminti sausainių sumuštinius su grietine, plakta grietinėle arba ledais, sutepdami vieną pusę ir spausdami ant kitos.
Porcijos: 10