- Klasikinė mozzarella Unagrande - 125 grams
- didelis pomidoras - 2 vnt
- Žaliasis bazilikas - 2 vnt
- Kukurūzai - 15 gramų
- Raudonasis svogūnas - 1/2 pjesės
- Alyvuogių aliejus - 10 mililitrų
- Balzamino actas - 10 mililitrų
- Druska - 2 gramai
- Šviežiai malti pipirai - 1 g
Pjaukite pomidorus labai plonais ir padėkite juos ant lygaus patiekalo. Supjaustykite šviežią mocarelą į storas skilteles (apie 1 cm storio) ir padėkite indo viduryje. Supjaustykite svogūną į plonius žiedus ir įdėkite ant pomidorų ir mozzarella. Jei norite, sezonas su druska ir šviežiai malta juoda pipira. Pabarstykite alyvuogių aliejumi ir balzamiko actu. Išpjaustyti stiebai atsiranda iš baziliko lapų ir puošti carpaccio lapais. Ant lėkštelio kraštų uždėkite kukurūzų grūdelius. Nedelsdami pateikite "caprese carpaccio" ant stalo.
Porcijos: 3-4