- bulvės - 1 kilogramas
- lemputė - 120 g
- miltai - 1/4 stiklo
- kiaušinis - 1 vnt
- druska - 1 arbatinis šaukštelis
- šviežiai malti pipirai - 1/4 šaukštelių
1. Bulvės ir svogūnai. Maisto gamintoja arba kepsnine, pjaustykite bulves ir svogūnus. 2. Įdėkite daržoves į duoną arba supakuotą marlę. Paspauskite gerai išleiskite kuo daugiau skysčio. Palikite stovėti 2 minutes, tada išspauskite dar kartą. Įdėkite mišinį į dubenį. 3. Didelėje dubenėlėje sumaišykite miltus, kiaušinį, druską ir pipirus. Įmaišykite miltų mišinį dubenyje su bulvėmis ir svogūnais ir gerai sumaišykite, kad mišinys tolygiai padengtų daržoves. 4. Vidutinėje keptuvėje šildykite 2 šaukštus žemės riešutų sviesto. Naudodami šaukštą įdarykite virtą tešlą į keptuvę, sudėdami blynus ir nulenkite juos su šaukštu nugarą. Virkite šiek tiek stiprios ugnies ledus, kol jie taps aukso kraštais, maždaug 1 1/2 minučių. 5. Tada pasukite ir virkite iki aukso rudos ant kitos pusės, apie 1 minutę. Išpjaukite gatavus blynai ant popierinių rankšluosčių. Pakartokite su likusiu bulvių mišiniu, prireikus įpilkite aliejaus į keptuvę. 6. Galutinius keptuves galite įdėti į šiltą orkaitę valandą ar ilgiau, kad jie būtų šilti prieš patiekiant. Virti ledai laikomi šaldytuve 1-2 dienas arba supakuojami į šaldiklį iki dviejų savaičių. Užšalti blynai įdėti į vieną sluoksnį ant kepimo skardos, įkaitinti iki 200 laipsnių orkaitėje ir kepti iki virti. Patiekite grietinėlę ir raudonąją ikrą.
Porcijos: 4