Beje, patys gamintojai vadina duoną tik "konservuotą duoną". Duonos gamybos technologija yra paprasta, o ne sudėtinga. Didelėje talpoje minkykite mielių tešlą, kuri liko tam tikrą laiką, kad ji galėtų fermentuotis. Tada jis yra suformuotas, pagamintas ant jo ir išsiunčiamas į kepimo orkaitę. Gatavus produktus supjausto, supakuotas, supakuotas ir apsinuodijęs į parduodamą parduotuvę. Verta paminėti, kad gamybos technologija daugelį metų išliko nepakitusi. Tačiau prieš daugelį metų mūsų senelių, senelių ir močiutėlių metu buvo naudojamos rugių kvietinių miltų gamybai skirtos kepyklos, į tešlą pridedama nedidelė prieskonių arba prieskonių dalis, kad gaminys būtų neįprastas skonis. Kavos pavadinimas atspindi jų sudėtį, tikslą ir receptą. Duona buvo vadinama "namu", "valgomasis", "mėgėjas", "sportas" ir "desertas".
Duona visada buvo populiari tarp tų, kurie nori numesti svorį ir prarasti perteklinius svarus. Moterys svajojo atsikratyti papildomų svarų su duona, kuri pakeitė duoną, alternatyvų maistą. Tuo tarpu duona naudinga ne tik toms moterims, kurios bando numesti svorį ir atsikratyti perteklinių raukšlių, bet ir daugelio kitų. Iš esmės nauja mūsų kartos raida yra grūdų duona. Išvaizda panaši į šviesios spalvos ir poringos konsistencijos masę. Jie turi savo specialią gamybos technologiją, vadinamą "ekstruzijos metodu". Jį sudaro: drėgnas mišinys, kuris apima grūdus, miltus ir kiaušinius, gauna rezervuarą, kuriame nuolat palaikoma tam tikra temperatūra. Karšto oro įtaise mišinyje esanti drėgmė virsta garais, kuris perpumpuoja mišinį iš vidaus, taip sutrikdant viršutinį korpusą. Kieta ir baltymingoji masė, esanti mišinyje esant aukštai temperatūrai, šilama, dėl kurios susidaro pyragai. Tokių kepinių gamyba yra įmanoma iš bet kurios kultūros grūdelių. Pavyzdžiui, mišinys gali būti iš kukurūzų, ryžių, kviečių, rugių, miežių, grikių arba rugių. Taigi, mes ir toliau svarstome klausimą: "duona: nauda, kompozicija. Kaip pasirinkti? "
Breadsticks: naudoti.
Taigi, pažiūrėkime, kokia yra duonos nauda. Pradedantiesiems svarbu suprasti tokį dalyką: duona yra daug naudingesnė nei paprastos duonos sudėtis. Juose yra daug daugiau vitaminų, mineralinių medžiagų, kurios yra tokios naudingos mūsų kūnui, kad jos darbas normaliai veiktų. Tai, kad duona yra daugiau mineralinių ir vitaminų elementų, yra tokios pasekmės. Pirmiausia, ruošiant kepalus, naudokite tik žemesnių klasių miltus. Tokiuose miltuose iš pradžių yra daug daugiau naudingų mineralų ir vitaminų, kurie kiekvieną dieną turi būti tiekiami mūsų organizmui, kad normaliai veiktų virškinimo sistema, kad būtų galima visapusiškai metabolizuotis. Kita priežastis, dėl kurios duona yra daug naudingesnė už duoną, yra tai, kad gamybos metu į mišinį, iš kurio gaminami maišai, dedama specialių maisto papildų. Pvz., Kviečių sėlenos, beta-keratinas, jūrų klevas, morkos. Žinoma, mes kalbame apie natūralius produktus. Deja, įprastoje duonoje neįmanoma pridėti daugiau kaip 10% bazinės sudėties sėlenų. Taip yra dėl to, kad mišinys, iš kurio pagamintas duona, turi būti klampus, o sėlenos masė yra laisva ir netinkama kepti. Savo ruožtu duonos gamybos technologijoje leidžiama į bet kokį kiekį įtraukti kitas sudedamąsias dalis. Kitas svarbus duonos privalumas yra tai, kad jose nėra mielių. Dėl to jie gali valgyti žmones, kurie atsisako nuolatinės duonos, nes jose yra mielių, dėl kurių valgant duoną kyla rėmuo ir nemalonūs pojūčiai.
Mes ir toliau svarstome duonos gamybos technologiją. Šio produkto ruošimui gali būti naudojami įvairūs javų ir javų mišiniai, turintys daug vitaminų ir mineralų kompleksų. Įprasta duona yra kepama iš ruginių miltų arba iš kviečių miltų. Toks įprastos duonos galimybė nėra - virti iš įvairių grūdų mišinių. Be to, maišuose yra pluošto, kuris mūsų organizmui reikalingas tiek, kad normaliai veiktų visos vidinės sistemos. Šiuolaikinis žmogus, gyvenantis mieste, įnoriu ritmu dažnai kenčia nuo tokios naudingos medžiagos kaip pluošto trūkumo. Ar žinojote, kad pluošto trūkumas gali sukelti daugybę ligų. Pavyzdžiui, pvz., Cukrinis diabetas, aterosklerozė, cholelitiazės inkstų liga ir kt. Visų šių ligų priežastis yra sutrikęs metabolizmas, kuris, savo ruožtu, gauna mažiau nei reikalaujamo kiekio pluošto. Be to, šis naudingas pluoštas turi teigiamą poveikį žarnyno, virškinamojo trakto darbui, dėka to, kad valo mūsų kūno šlakų ir nereikalingų elementų.
Kitas naudingas duonos turtas yra toks: jie yra puikus baltymų šaltinis, kurį lengvai absorbuoja mūsų kūnas. Dėl to, kad gamybos metu naudojama speciali tausojanti technologija, jos išlaiko daug daugiau vitaminų ir mineralų. Todėl mes gauname galutinį produktą, kuris yra naudingas visiems. Žinoma, per pagrįstas ribas ir kiekius. Aš taip pat jums priminsiu, kad duonos nėra mielių. Be to, tai padeda išvengti rėmens, mielių nebuvimas taip pat teigiamai veikia mūsų organizmą. Faktas yra tai, kad dėl mielių, esančių duonoje, kai mes jį valgome, fermentacijos procesas tęsiasi mūsų skrandyje. Dėl to, kad maišuose nėra mielių, mes galime to išvengti. Mes ir toliau nagrinėjame klausimą: "Breadsticks: nauda ar žala. Kaip pasirinkti? "Dabar išsamiau suprasime, kokios yra duonos savybės.
Breadsticks: savybės.
Taigi, mes sužinojome, kodėl duonos yra naudingos mūsų kūnui, dabar mes daugiau sustosime, kokios savybės skiriame duoną. Visų pirma norėčiau atkreipti dėmesį į tai, kad duona labai panaši į duonos skonį. Dėl to daugelis žmonių, kurie yra svarbūs maistui pašalinti skirtą duoną, gali tai padaryti lengvai ir neskausmingai. Ne tik jie atsikratyti kenksmingo produkto, todėl jie gali būti naudingi. Beje, duona geriausia palikti žmonėms, sergantiems gastritu, holitsestimais, kolitu ir kitomis ligomis. Antra, duona rekomenduojama ne tik suaugusiems, kurie rūpinasi savo sveikata, bet ir vaikais, nes duona yra natūralus ir sveikas maistas, augalinių riebalų, pluošto, angliavandenių, vitaminų ir mineralų šaltinis. Be to, tai yra ne mažiau svarbu normaliam vaiko kūno vystymuisi, jame nėra kenksmingos druskos. Be naudingos, mineralinės ir vitamininės makiažo, taip pat reikėtų pažymėti, kad kepenyse nėra kenksmingų konservantų, skonių, cheminių priedų, kepimo miltelių ir panašių dalykų, kurie gali sukelti daugelį rimtų ligų, kurios reguliariai naudojamos. Be to, ši "nekenksminga" kompozicija leidžia valgyti duoną, kaip žmones, kurie linkę į alergijas, ir vaikus. Tuo tarpu prieš dedant duonos pakuotę į krepšelį, turėtumėte atidžiai ištirti produkto sudėtį. Daugelis nesąžiningų gamintojų savo duonai gali pridėti cheminių priedų.
Tačiau nepamirškite, kad duona yra tik maisto produktas, todėl tai nėra išgydymas ir panacėja. Žinoma, duona gali būti valgoma dideliais kiekiais, jie nepakenks jūsų kūnui, tačiau nepamirškite, kad viskas gerai yra saikingai. Negalima visiškai pereiti prie duonos. Mūsų kūnas turi gauti daugybę elementų ir mineralų, kurių nerandama maišuose. Tačiau jie yra puiki alternatyva įprastinei duonai. Valgydami duoną, galite gerti pieną, sultis, vandenį, kefyru arba nieko negėrę. Skrandžio sultys viską padarys. Kitas svarbus maišų turtas yra tas, kad dėl jo gryninimo jie gali pagerinti žarnyną, pašalinti toksinus iš organizmo, pagerinti tulžies pūslės funkcionavimą. Duona yra daug B vitaminų, kurie turi naudingą, raminančią ir gijimo poveikį mūsų nervų sistemai. Svarstydamas klausimą: "duona: sudėtis, naudingos savybės. Kaip pasirinkti? "Turėtų atkreipti dėmesį į šį klausimą: jų kalorijų vertę.
Kalorijų turinys keptuvėse.
Tiems, kurie nori numesti svorio, atsikratyti papildomų svarų, tai bus maloni naujiena, kad duona laikoma dietiniu produktu. 100 g sudaro tik 300 kcal. Mielos moterys ir mergaitės, svajojantys, kad vasarą atsikratyti riebalinių raukšlių, atkreipkite dėmesį į duoną! Ši kaloringumo vertė yra 10-15 kepalų. Jie idealiai tinka tiems, kurie seka savo figūrą, jie valgo teisingai. Dietitikai visame pasaulyje rekomenduoja valgyti duoną žmonėms, kurie linkę į perteklių, turi medžiagų apykaitos sutrikimų ir tik tuos, kurie nori numesti svorio.
Duonos biuleteniai. Kaip pasirinkti?
Taigi, paskutinė klausimo dalis: "Breadstones: sudėtis, naudingos savybės. Kaip pasirinkti? "Pasibaigia. Lieka suprasti, kaip pasirinkti duoną. Pirmiausia norėčiau pasakyti, kad ne visi tie kepiniai, kuriuos matote parduotuvėje, bus vienodai naudingi ir jūsų kūnui. Kaip parašiau aukščiau, daugelis nesąžiningų gamintojų gali pridėti į duoną įvairius cheminius priedus, įvairius skonio stiprintuvus, skonius, ingredientus, kurie jų sudėtyje yra identiški natūraliems GMO. Be to, toks produktas nėra naudingas jūsų kūnui, todėl jis gali pakenkti. Todėl verta skirti ypatingą dėmesį duonos pasirinkimui.
Norint parinkti tikrai kūno produktą - duoną, turėtumėte atidžiai ištirti savo kūno ypatybes. Pavyzdžiui, jei esate cukrinis diabetas, tuomet geriausia pasirinkti duoną su grikiu. Tas pats duona tinka tiems, kurie nori numesti svorio. Avižiniai dribsniai tinka tiems, kurie nori išvalyti odą, o tiems, kurie kenčia nuo neurodermito, inkstų ligų, padeda didinti organizmo atsparumą peršalimui ir infekcinėms ligoms. Kviečių duonai būdingas padidėjęs magnio ir kalio kiekis, todėl jie pagerina mūsų žarnų darbą. Miežių kepalai, savo ruožtu, pagerina virškinamojo trakto ir kepenų veiklą. Ryžių duonos prisideda prie kūno valymo, turi raminantį poveikį mūsų nervų sistemai, pagerina odos spalvą, padeda susidoroti su nemiga.
Apibendrinant visus minėtus dalykus, noriu pažymėti, kad duona yra unikalus ir naudingas žmonijos išradimas, leidžiantis susidoroti su nutukimu ir daugybe ligų. Tačiau, renkantis produktą parduotuvėje, verta atidžiai ištirti kepalų sudėtį. Dėl natūralios duonos sudėties, jos taip pat gali būti skirtos vaikams. Breadsticks idealiai tinka tiems, kuriems nuo dietos reikia pašalinti duoną. Tačiau duonos nelaikykite panacėja ir vaistu. Atminkite, kad viskas yra gerai moderuotai. Būk sveika!