Arabų baskų pyragas yra labai garsus rytinės saldus. Paprastas arabų manos pyragas. Tačiau, skirtingai nuo įprasto "Mannik" skonio, bosas yra daug kvapnus, jo skonis yra turtingesnis, pyrago struktūra yra labiau subtili. Tai išlieka drėgnas, nes jis mirkomas labai kvapu sirupu. Yra daug receptų gaminti bosinį būgną. Aš siūlau tokį kvapnų variantą.
Ingredientai:- Kvietiniai miltai 1 valgomasis šaukštas
- Kruopos mana 1 šaukštai.
- Kiaušiniai vištiena 1 vnt.
- Kefyras 1 valgomasis šaukštas
- Cukrus 2 šaukštai.
- Kokoso skutimosi 150 g
- Saulėgrąžų rafinuotas aliejus 1 valgomasis šaukštas.
- Vanduo 125 ml
- Cukraus vanilė 2 šaukštai.
- Kepimo milteliai 2 šaukštai.
- Citrina 0,5 vnt.
- Rožinis vanduo 5 ml
- 1 žingsnis. Norėdami paruošti bosą, mums reikia mangos, kokoso drožlių, cukraus, miltų, kefyro, saulėgrąžų aliejaus, vandens, kiaušinių, citrinų, vanilinio cukraus ir kepimo miltelių.
- 2 žingsnis Sumaišykite sausų ingredientų: miltų, mango, kokoso skonio, 1 puodelio cukraus, vanilinio cukraus, kepimo miltelių.
- 3 žingsnis Sumaišykite skysčius ingredientus: kefyru, kiaušiniu, saulėgrąžų aliejumi.
- 4 žingsnis Sumaišykite sausus ir skystus ingredientus.
- 5 žingsnis: tešlą supilkite į paruoštą formą su mažu sluoksniu. Turiu 22x22 cm formą. Kepkite 35 minutes 180 ° C temperatūroje.
- 6 žingsnis Tuo metu paruoškite sirupą. Sumaišykite vandenį ir 1 puodelį cukraus. Kuko 5-6 minutes.
- 7 žingsnis. Pabaigoje įpilkite 2 šaukštus citrinų sulčių, citrinų žievelės ir pasirinktinai rožių vandens (turiu 1 arbatinį šaukštelį rožinio uogienės).
- 8 žingsnis Gaukite gatavą pyragą.
- 9 žingsnis. Iškirpkite karštą pyragą į mažus rombus ar kvadratus. Supilkite viršuje ir supjaustykite sirupą. Leiskite atvėsti.