Baltymų slapukų receptai Slapukai turi subtilią ir minkštą struktūrą, taip pat ryškius kokoso skonį ir aromatą. Receptas yra lazdelė-zashchalochkoy "perdirbti" likusius baltymus. Sausainių tešlą galima gauti šiek tiek tankesni arba šiek tiek labiau klampus, priklausomai nuo kiaušinių dydžio. Čia aš turėjau 90 g baltymų iš 3 kiaušinių. Bet kokiu atveju, patogiau padėkite ant kepimo skardos vienu ar dviem šaukštais. Slapukas yra šiek tiek "neatsargus", netaisyklingos formos.
Ingredientai:- Kiaušiniai vištiena 3 vnt.
- Cukrus 135 g
- Miltai, kviečiai 120 g
- Kokosų skiltelės 135g
- Medus 45g
- Druska 2 g
- 1 žingsnis. Paruoškite reikalingus produktus: 3 kiaušinių baltymus, cukrų, miltus, medaus ir kokoso skonį.
- 2 žingsnis Didelis dubenys ir maišytuvo mentės turėtų būti nuriebalinti (nuvalykite citrinos lazdelę). Įdėkite voveres į dubenį, supjaustykite į aštrius smailius, taip pat su nedideliu šaukšteliu druskos.
- 3 žingsnis. Įpilkite cukraus, švelniai sumaišykite su maišytuvu. Tada pamažu supilkite medaus ir vėl sumaišykite su maišytuvu.
- 4 žingsnis. Įpilkite kokoso skonį, su šaukšteliu sumaišykite judesiais iš viršaus į apačią, o ne ratu.
- 5 žingsnis. Sultykite miltus į kokoso masę ir švelniai sumaišykite nuo viršaus iki apačios.
- 6 veiksmas. Kai tešla tampa vienoda, 15 minučių įdėkite ją į šaldytuvą, kad ji būtų tankesnė.
- 7 žingsnis: tešlą padėkite ant kepimo popieriaus, padengto pergamuoju popieriumi, su šaukštu.
- 8 veiksmas. Kepkite karštoje 150 ° C orkaitėje. Slapukas bus paruoštas, kai jis bus aukso spalvos, maždaug 30 minučių.
- 9 žingsnis Išimkite slapukus iš orkaitės ir leiskite atvėsti.